Il est souvent question sur ce blog de l'avantage des jus de fruits frais. Pour celles et ceux qui auraient loupé une séance, voici condensés les bénéfices des jus de fuits fraichement pressés : Les fruits sont pressés mécaniquement. Le jus obtenu ne s...

Les enzymes sont des protéines qui servent de catalyseurs dans le corps humain et accélèrent les réactions biochimiques ou encore les rendent possibles. Elles remplissent des fonctions importantes avec certains substrats, selon le principe de la clé et de...

L'origine du mot chlorophylle indique déjà ce à quoi l'on reconnaît les aliments comprenant de la chlorophylle. Ce mot vient du grec et signifie « vert, feuille fraîche ». Les plantes et les aliments comprenant de la chlorophylle se reconnaissent au pre...

Ces substances que l'on désigne également d' « anti-radicaux libres » lient les radicaux libres dans le corps et protègent ainsi, entre autres, les cellules du corps contre l'oxydation et donc contre une lésion. Renforcez la police de votre corps dans s...

Les substances végétales secondaires sont un groupe de 60 000 à 100 000 substances créées par les plantes à diverses fins propres, par exemple sous forme d'anticorps contre les parasites et les maladies, de régulateurs de croissance, de matières odoran...

L'oligo-élément qu'est le sélénium est tout autant essentiel que le zinc. Il faut donc l'absorber par la nourriture. Le sélénium est entre autres un élément de l'enzyme Glutathione peroxydase qui apparaît dans les cellules humaines et les rend fortes ...

Le zinc est élément essentiel. II nous faut donc l'absorber par notre nourriture. Nous avons des concentrations plus importantes de zinc dans nos globules rouges, dans les yeux, dans la peau, dans les cheveux, tout comme dans la prostate et le foie. Aff...

L'oligo-élément qu'est le fer est un élément important de l'hémoglobine. Jusqu'à 70 % du fer intervenant dans notre corps se trouvent dans l'hémoglobine (correspond à env. 2-4 g) L'hémoglobine sert principalement à transporter l'oxygène des poumons ...

Le magnésium est un sel minéral important et d'une utilité e e coolyvalente. Il est nécessaire à de nombreuses fonctions dans dpcorps, fonctions si différentes que l'on ne connaît pas en détail sa quantité nécessaire. Éviter tout particulièrement l...

Le potassium se trouve dans les cellules corporelles. Il joue un rôle important pour l'équilibre électrolytique des cellules. Il est chargé de faire naître les impulsions nerveuses, et de les transmettre à l'intérieur du système nerveux, aux fibres mus...

Le calcium est la substance minérale la plus représentée quantitativement dans notre corps. 99 % du calcium présent dans le corps se trouvent dans les os et les dents. Seulement 1 % environ présent dans le sang et les autres tissus. Quels sont les aliment...

L'acide folique remplit les tâches importantes dans le métabolisme des protéines. Il joue ainsi un rôle décisif dans tous les processus liés à la croissance et au développement de l'organisme humain, ainsi qu'au niveau de la libération de l'énergie i...

Étant donné que le corps humain ne peut pas produire lui-même de vitamine C, il faut la lui apporter par le biais de la nourriture. La vitamine C appartient aux antioxydants. De nombreux experts diététiciens partent du principe que ceux-ci neutralisent l'...

Environ 10 vitamines appartiennent au groupe des vitamines B. Les vitamines B sont toutes hydrosolubles (sauf la B12). Elles peuvent donc être facilement absorbées dans le corps par les intestins, toutefois contrairement aux vitamines liposolubles sans être...

Les vitamines sont nécessaires à la vie ; comme la syllabe "vita" (= la vie) le montre déjà. Elles remplissent de nombreuses tâches dans notre corps et sont surtout nécessaires pour un fonctionnement sans problème du métabolisme. Malheureusement, notre...

En fonction des saisons, des richesses du jardin ou d'éventuels petits problèmes de santé, voici quelques conseils pour choisir les jus frais qui vous conviendront le mieux : fruits rouges antioxydants, raisin reminéralisant, carotte riche en vitamine A, c...

Les jus frais - jus de fruits, de légumes ou d'herbes - sont gorgés de vitamines, de minéraux, d'enzymes et d'antioxydants. Digestes, savoureux et colorés, ils permettent de consommer des fruits et légumes frais d'une façon agréable, notamment pour les ...