L’extracteur de jus est idéal pour faire des jus de fruits variés et savoureux : son but est de récolter le liquide de chaque fruit ou légume par une pression à froid : les vitamines et oligo-éléments des fruits et légumes sont alors parfaitement conservés.
Ses utilisations sont variées : des sorbets aux jus, en passant par les soupes ou les tartinades, vous ne vous en lasserez pas. Tout y passe : les fruits et légumes bien sûr, mais aussi les herbes aromatiques ou les oléagineux (noix, noisettes, amandes…) par exemple.
Découvrez ainsi notre recette Orange Betterave !
Pour un jus original et bourré de vitamines, voici une recette simple et facile pour commencer… et peu commune : le jus orange betterave. Pour démarrer la journée, lors d’une pause ou d’une fringale, c’est un jus revitalisant à souhait.
Si vous ne savez pas comment manger vos betteraves, voilà une solution toute trouvée !
Ingrédients et préparation du jus de fruit
Pour réaliser cette préparation avec votre extracteur de jus, il vous faudra :
- ½ petite betterave crue (la betterave est excellente crue ! Il existe de nombreux moyens de la consommer sans la cuire, notamment en salade)
- 2 carottes
- 1 morceau de gingembre (environ 5 cm)
- 3 oranges
- Un extracteur de jus
La préparation est simple et rapide :
- Pelez la betterave (attention, ça tache fort !).
- Rincez bien les carottes, mais pas besoin de les peler.
- Enlevez la peau des oranges.
- Pelez la peau du gingembre.
- Passez le tout à l’extracteur de jus.
Vous obtenez un jus orange très foncé, tournant vers le rouge, c’est très joli. L’odeur du gingembre ressort et donne une touche épicée excellente.
Adaptez le jus de fruit selon vos goûts…
Cette préparation peut être adaptée avec le dosage de chaque ingrédient :
- Si vous voulez faire ressortir le goût de la betterave, mettez en plus.
- Si vous souhaitez quelque chose de plus liquide, ajoutez des oranges ou diluez avec de l’eau.
- Si vous aimez plus épicé, n’hésitez pas à mettre un plus de gingembre.
- Enfin, mettez plus de carottes si vous voulez la sentir un peu plus.
Tout est une affaire de goût, à vous de gérer selon vos envies. Régalez-vous !
Grâce aux extracteur de fruits, vous pourrez bientôt tester d’autres recettes de sorbet, de soupes, de purées, etc.
Recette proposée par NouvelleCuisineBio
Pour apprendre une nouvelle manière de cuisiner tout en faisant des économies.
Ajoutez un morceau de curcuma à ce jus et à d’autres bien sur.
Tapez curcuma sur le net pour commencer à découvrir les innombrables vertus de cette plante.
Tout simplement excellent
Bonjour,
Dans cette recette il est tentant d’utiliser la pulpe rejetée, que l’on n’utilise pas d’ordinaire, pour une soupe par exemple.
Est-ce une bonne idée, ou bien cette pulpe n’a plus aucune valeur nutritive ?
Je vous remercie pour votre réponse
Bonjour,
La pulpe a encore toutes ses valeurs nutritives car elle n’a pas été chauffée. Vous pouvez donc l’utiliser dans une autre recette 🙂 Faites nous part de vos recettes !
Bonjour,
Les carottes crues sont mises dans l’extracteur ?
Bonjour,
Oui les carottes crues sont mises dans l’extracteur de jus comme tous les autres fruits et légumes.
Bonjour, Je n’ai pas mis de gingembre mais c’est divin comme cocktail. La betterave juste en finesse de goût pour ces doses vous obtenez deux verres. excellente idée la prochaine fois je mettrai un demi citron en plus ou une demi branche de céleri.
merci Vénusia du 57
Je viens de recevoir l’extracteur de jus et cette recette est ma première, c’est divin!
Bonjour, Pour les bienfaits sur la santé on me dit de faire du jus de betteraves Pouvez-vous m’en donner la recette – uniquement avec de la betterave – et je n’ai pas pour l’instant d’appareil je pense qu’il faut que j’investisse dans un extracteur de jus ou blender ? Merci de me guider pour tout ça !
Bonjour, avec la betterave cuite sa marche aussi ?
bonjour, les carottes ne font pas beaucoup de jus et ressortent râpée, Est-ce normal ?
Bonjour, non. Préférez des carottes fraîches (portant encore leurs fanes idéalement). Après les avoir bien rincées, laissez-les tremper 5 à 10 minutes avant de les découper en tronçons de 4-5 cm avant de la passer à l’extracteur. Et idéalement, alternez entre morceaux de légumes durs (carotte, betterave…) et tranches de fruits / légumes plus juteux (concombre, pomme, orange, laitue…) Bonne dégustation !