Il existe certains fruits qui s’avèrent difficiles à broyer par l’extracteur à cause de leurs peaux épaisses, leurs graines ou par une chaire dense.
Des fruits sont plus susceptibles que d’autres d’abîmer votre appareil ou plus simplement de vous obliger à les retirer, re-découper avant qu’ils repassent dans l’extracteur de jus.
Sommaire
Les fruits et les légumes durs ou à peaux épaisses
Plusieurs types d’extracteurs à jus professionnels existent sur le marché. Cependant, tous les extracteurs à jus ne se trouvent pas adaptés à tous les aliments. C’est le cas des fruits durs ou à peaux épaisses.
Ces genres d’aliments doivent être évités, car les extracteurs de jus sont fabriqués initialement pour les aliments juteux et ceux-ci ne contiennent que peu de jus.
Cela rend l’extraction difficile pour l’appareil ce qui pourrait occasionner des dommages sur ses éléments ou même sur son moteur. Ils sont susceptibles de boucher votre extracteur à jus. Alors, si vous tenez réellement à broyer ces types d’aliments, il faut nécessairement les découper au préalable et les accompagner de fruits bien juteux.
Ils ne sont pas à exclure pour autant de vos jus, mais ils nécessitent un peu de préparation en amont afin de ne pas bloquer le système d’extraction de l’appareil.
Les fruits de nature dure ou à peau épaisse telle que :
- la banane
- le melon
- le gingembre
- l’avocat
- le curcuma (oui c’est bien un fruit)
- la betterave
- la carotte
- l’achacha
- l’aronia
- le bael (maja)
Il faut donc veiller à préparer ces aliments avant l’extraction afin de permettre à votre extracteur de durer dans le temps. Après avec un peu de bon sens, il est évident de retirer la peau de la banane ou du melon avant de la mettre dans l’extracteur.
Les aliments à noyaux, grains ou pépins
Tout comme les aliments à la peau dure, l’extraction du jus des fruits comportant des graines, des noyaux ou des pépins est complexe avec un extracteur à jus. Ils ont également tendance, eux aussi, à boucher les trous du tamis. Il faut savoir que la plupart des noyaux donnent de toute façon un goût amer ou âpre à vos jus.
Si vous essayez, vous verrez que l’extraction peut présenter des problèmes. Les fruits vont s’accumuler dans l’appareil, sans que la séparation de la pulpe et du jus ne s’opère correctement.
Ces aliments sont entre autres :
- Le citron
- Le coing
- La mandarine
- La papaye
- La pomme
- Le raisin
- La poire
- L’orange
- Les pruneaux séchés
- L’avocat
- La cerise
- L’olive
- L’abricot
- Le gombo
Pour préserver votre appareil d’extraction de jus, vous avez la possibilité d’enlever d’abord les graines. Pour certains fruits comme la pastèque, cet exercice s’avère difficile et peut prendre un peu plus de temps, mais c’est la meilleure solution pour éviter la détérioration de votre extracteur de jus.
Les aliments fibreux
Ce sont des fruits très utiles pour la santé parce qu’ils facilitent la digestion dans l’organisme. Si c’est bon pour vous, ce n’est pas forcément le cas pour votre extracteur.
Ces types d’aliments ont en effet tendance à bloquer la goulotte de votre appareil à cause de leurs longs filaments.
Alors, pour qu’ils ne nuisent pas au fonctionnement de votre appareil, il vaut mieux les extraire différemment et les trancher en de petites portions. Vous pouvez également opter pour des fruits plus mûrs.
Cela permet de réduire le risque de dépôt causé par de longues fibres au niveau de la grille de votre extracteur.
Ces fruits fibreux sont :
- La mangue
- Le haricot blanc
- La datte
- La groseille
- Les petits pois cuits
- Les framboises
- Les lentilles
- La noix de coco
- Le cassis
- Le persil
- Le raisin sec
- Les fraises
- Les choux de Bruxelles
Si vous décidez de prendre des fruits mûrs afin de préserver votre extracteur, mais que vous n’aimez pas le goût, ajoutez quelques herbes et épices.
Dans tous les cas, ne tentez pas de mettre les fruits qui apparaissent trop fibreux dans votre extracteur de jus, au risque d’endommager définitivement le tamis et les autres pièces de celui-ci.
Vous pouvez retirer le noyau des fruits qui en possèdent avant de les insérer dans votre machine. En ce qui concerne les fruits à peau épaisse, retirez leur peau avant de les insérer. Pour les fruits congelés, il suffit de les laisser se décongeler avant leurs extractions pour faire vos jus.
