Extracteur de jus : Guide d'achat & Avis
En cure ou quotidiennement, réalisez vous même vos jus de fruit et légumes à la maison. Comment ? En utilisant un extracteur de jus. Rien de plus simple que d’extraire du jus de fruits ou légumes avec ce robot de cuisine simple à prendre en main et facile à nettoyer !
Que ce soit pour presser un jus de légumes détox, extraire un jus de fruits maison, concocter un jus d’herbes ou un lait d'amande, quelques minutes suffisent pour obtenir un liquide concentré en goût et riche en vitamines et minéraux !
Qu’est-ce qu’un extracteur de jus ?
C'est un robot de cuisine qui permet d'extraire le jus contenu dans les fruits et des légumes. Broyés lentement et filtrés, les agrumes et végétaux libèrent leur jus d'un côté et leurs fibres de l'autre. Quelle est la différence entre l'extracteur de jus et la centrifugeuse ? Avec une vitesse de rotation bien plus rapide que celle d'un extracteur, la centrifugeuse chauffe les aliments et dégrade leur valeur nutritionnelle. Avec un procédé d'extraction lente et une pression à froid , l'extracteur préserve les nutriments présents dans les fruits et légumes et garantit un jus intact et sain.Quel type d'extracteur choisir ? Vertical, horizontal ou manuel
Il existe trois types d'extracteurs répondant à des particularités spécifiques et des besoins différents.
L'extracteur de jus vertical permet un gain de place et de temps. Son embouchure souvent plus large évite de découper préalablement les fruits ou légumes en petits morceaux.
L'extracteur horizontal requiert plus de place sur le plan de travail mais offre plus de polyvalence plus (sorbets, pâtes, ...).
L'extracteur manuel nécessite l'action d'une manivelle pour récolter le jus. C'est un modèle plus adapté pour les jus à base d'herbes fraîches.
À noter que les extracteurs verticaux sont appréciables pour les petites cuisines. Moins encombrants et plus pratiques, ils sont équipés d'une large cheminée qui facilite l’introduction des ingrédients. C'est le cas de l'extracteur Biochef Atlas Whole qui réunit toutes ses fonctionnalités.
Pourquoi utiliser un extracteur de jus ?
Qu’ils soient fabriqués à base de fruits, de légumes ou d’herbes, les jus apportent un bienfait indéniable.
Ils reminéralisent le corps et sont sources d'énergie par leurs vitamines, oligo-éléments, minéraux et enzymes et ceci plus facilement et plus rapidement qu’en mangeant les ingrédients à l’état naturel et sans transformation.
Idéal au petit déjeuner, la consommation de jus frais permet de s’assurer que sa famille, et notamment les enfants qui rechignent souvent à les consommer, reçoive quotidiennement la quantité de légumes et de fruits nécessaires à une bonne croissance ou, pour les plus grands, à rester en bonne santé.
Pour profiter des nombreux atouts des jus, ce n’est tristement pas avec la majorité des produits proposés dans les rayons des magasins que l’on peut faire un geste positif pour sa santé tant ils subissent des transformations qui dénaturent leurs qualités gustatives. Rien que pour ce qui est de la vitamine C, la teneur en est très largement supérieure dans un jus frais fait maison avec de bons produits que dans un jus industriel, même si celui-ci est notifié fraîchement pressé, 100% pur jus ou réfrigéré. De plus, les jus du commerce sont vendus bien trop cher pour être en mesure d’en consommer autant que nécessaire. Pour votre bien-être, il faut donc éviter autant que possible les jus du commerce et de privilégier les jus faits maison.
Plusieurs techniques sont envisageables pour réaliser des jus. Vous pouvez les faire manuellement avec un simple presse-agrumes, mais vous serez cantonné aux fruits que sont les citrons, oranges et pamplemousses. Car si vous essayez de faire un jus de grenade avec un presse-agrumes, prévoyez du temps, au moins une ou deux bonnes journées, si ce n’est votre semaine de vacances 😉 Comme nous l'avons évoqué précédemment, si vous consommez des jus de manière très occasionnelle, vous pouvez aussi utiliser un extracteur manuel.
Plus pratiques, des robots ménagers vous permettront de gagner du temps. Vous pouvez utiliser un broyeur, un mixeur ou une centrifugeuse traditionnelle, mais si vous désirez vraiment conserver tous les arômes et les nutriments de vos légumes et fruits, il faut opter pour un extracteur de jus qui est véritablement adapté à ces préparations. Car, contrairement aux centrifugeuses, un extracteur de jus vous permettra de conserver votre boisson sur une plus longue durée et d’obtenir un bien meilleur rendement. Il ne faut pas omettre que cet appareil vous permettra en plus de réaliser de nombreuses préparations comme les sorbets de fruits, les purées de légumes et les jus d’herbes.
Vérifiez la puissance et la vitesse de rotation de l’appareil
Les jus qu’ils soient de fruits, légumes ou herbes ont de nombreuses vertus pour la santé, à condition que leur extraction se fasse de la meilleure façon. Pour cela, il est nécessaire de porter un œil attentif à la puissance et la vitesse de rotation de l’appareil.
Celui-ci doit être assez puissant pour broyer les aliments fibreux sans grande difficulté. Ainsi, il est conseillé d’utiliser un extracteur de jus avec une puissance minimum de 400 watts pour vous permettre de venir à bout des fruits et légumes comme les épinards ou les herbes, etc.
De même, la vitesse de rotation de ces machines est un critère important de choix. Il est vrai que la plupart des gens sont attirés par des appareils rapides. Cependant, vous devez savoir que plus l’extracteur de jus est rapide et plus votre jus pourrait perdre de sa valeur nutritionnelle. Préférez les machines avec une vitesse de rotation lente pour des jus de meilleure qualité.
Intéressez-vous au bruit et à la taille de l’extracteur de jus
Pour la plupart des gens, la taille et le bruit de l’extracteur de jus constituent un détail, pourtant ils sont des points déterminants. Ainsi, les extracteurs verticaux sont les plus appréciés pour leur taille fine qui vous permet de les ranger facilement dans votre cuisine. Toutefois, vous devez être prêt à faire des compromis sur les quantités de jus.De même, si le bruit n’est pas important pour vous, il l’est certainement pour les autres membres de la famille ou les voisins surtout si vous faites vos jus tôt le matin. Évitez les machines bon marché qui sont généralement très bruyantes et préférez les modèles qui allient puissance et calme, comme l'extracteur Omega.
Optez pour une machine facile à utiliser et à nettoyer
Le dernier critère non négligeable pour choisir votre extracteur de jus doit être sa facilité d’utilisation et de nettoyage.
Le temps pour nettoyer celui-ci dépend essentiellement de sa complexité et des pièces qui le constituent. Il en est de même des aliments que vous souhaitez broyer à l’aide de la machine. Pour des jus simples, vous n’avez pas besoin de vous équiper d’un appareil complexe dont le nettoyage vous sera compliqué.
Les bienfaits des jus de fruits ou légumes fait à la maison
Les bienfaits des jus frais qu’ils soient de légumes, de fruits ou d’herbes ne sont plus à démontrer. Et de nos jours, la technologie concourt à aider afin de garantir une bonne santé grâce à différents appareils pour votre cuisine. À l’instar d'un Blender ou d’un cuiseur, l’extracteur de jus est devenu un électroménager indispensable pour votre cuisine. Si vous n’êtes pas encore convaincu de son utilité, voici quelques points pour vous aider à vous décider et à faire le bon choix.S’il est conseillé de consommer au moins 5 fruits et légumes par jour, il est important de souligner la qualité de ceux-ci afin de garantir une bonne santé. C’est là tout l’intérêt d’un extracteur de jus pour réaliser dans les meilleures conditions toutes les recettes voulues de jus de fruits, herbes et légumes. Grâce à son mécanisme de fonctionnement à froid, ce petit électroménager vous permettra d’avoir du bon jus dont les valeurs nutritionnelles sont parfaitement conservées. Finis les sucres, conservateurs et colorants ajoutés à certains jus. Terminés les produits fades suite aux traitements de stabilisation ou de flash-pasteurisation.
Les vitamines ou minéraux sont importants pour l’organisme et la santé de tous. Il est donc nécessaire de les garder lorsque vous transformez vos aliments en jus. C’est pour cela que l’achat d’un extracteur de jus vous sera bénéfique, il vous évite de vous procurer des jus industriels dont vous ne connaissez pas les conditions de préparation. Ainsi, avec votre propre appareil, vous êtes plus sûr de la qualité de votre jus et vous êtes certain d’obtenir non seulement une bonne quantité de jus, mais aussi de meilleure qualité nutritionnelle.
Avec un appareil pour faire du jus vous aurez rapidement, et tous les jours, un bon jus frais, fait maison et 100 % naturel. De quoi garder intacts les nutriments de vos fruits, légumes et herbes car ceux-ci, fraîchement pressés, n’auront pas eu le temps de subir l’oxydation qui impacte la vitamine C.
Diversité des goûts : pour les cuisiniers en herbes (ou en fruits et légumes) vous pourrez profiter de la liberté qu’apporte l’extracteur pour profiter de nombreux aliments et tester de nouvelles recettes de jus. Vous pouvez en effet faire des mélanges de fruits, d’herbes comme le blé ou l’orge et de légumes ou encore essayer de faire de délicieux jus rares comme le fruit de la passion ajouté à de la pomme et de la carotte. Vous pourrez ainsi diversifier les goûts et épater votre famille avec de bons cocktails énergisants et naturels.
Des conseils et des recettes pour faire le plein de vitalité !
vos jus maison, nous vous proposons des recettes de jus de fruits, d’herbes, plantes ou des jus légumes. À vous également d'expérimenter votre propres recettes en équilibrant les saveurs et en affinant les quantités de fruits et légumes. Vous pourrez aussi lire nos articles sur les bienfaits des jus pour la santé et la nutrition saine. De quoi avoir bonne mine, et rester en bonne santé !
Réalisez des économies considérables avec l’achat d’un extracteur de jus
L’achat d’un extracteur de jus constitue de façon indéniable un moyen sûr de réaliser des économies du long terme. Lorsque vous décidez d’intégrer les jus à votre alimentation quotidienne, un extracteur de jus est l’option la plus rentable pour vous. Celui-ci offre un meilleur rendement qu’une autre machine et vous pourrez obtenir plus de jus. Cela vous permet donc d’acheter moins de fruits, légumes ou herbes pour obtenir un jus frais de qualité et en quantité suffisante.
De même, si vous étiez un consommateur de jus en bouteilles, l’achat d’un extracteur vous ferait faire des économies considérables, car vous aurez la même portion de jus pour un prix inférieur. Vous obtiendrez facilement plus de litres de jus comme c’est le cas avec ce presse agrume. Cependant, pour tirer les meilleurs bénéfices de l’achat d’un extracteur de jus, il est important de savoir faire votre choix. Vous devez définir des critères précis qui répondent à vos besoins.
