Choisir son blender : vitamix , personal blender, foodmatic

Choisir son blender : vitamix , personal blender, foodmatic

Vous souhaitez vous lancer dans la réalisation de smoothies et vous vous demandez quel sera le blender le plus adapté à vos besoins ? Voici une présentation de 3 blenders phares sur le marché français : Vitamix, personal blender et foodmatic.

Vitamix : le blender le plus puissant pour tout cuisiner

Le Vitamix est le blender incontournal sur le marché. C’est lui qui équipe les cuisiniers en alimentation saine et vivante. Il est considéré comme le blender le plus puissant du monde. C’est aussi probablement l’un des plus polyvalents, car il vous permet de choisir vous-même votre vitesse de mixage. Et comme il respecte votre liberté, il vous permet aussi de préférer des programmes pré-enregistrés.

Plusieurs modèles de blender Vitamix sont aujourd’hui proposés en France :

  • Le blender Vitamix S30 est le modèle compact de la gamme. Peu encombrant, il est livré avec un bol de 600 ml avec bec verseur, et un bol de 1,2 l (tous deux en Tritan, plastique sans BPA). Doté d’un unique bouton qui permet de faire varier la vitesse des lames et d’une fonction pulse, sont utilisation est simple et efficace. D’une puissance de 790 W, il est garanti 7 ans.
  • Le blender Vitamix 5200 est commercialisé en France depuis près de 10 ans. Il est livré avec un bol de 2 litres, mais on peut lui adjoindre des bols de 0,9 l ou 1, 4 l (tous en Tritan). Le Vitamix 5200 propose un bouton on/off, un variateur de vitesse qui vous offre toute souplesse de manœuvre, et un bouton « speed » qui fait tourner les lames à 390 km grâce à un moteur d’une puissance de 2 CV
  • Le blender Vitamix Pro 750 est quant à lui équipé d’un moteur de 2,2 CV. Il ajoute 5 touches de programmes pré-définis à son modèle 5200. Vous pourrez ainsi réaliser en une simple sélection l’une des recettes enregistrées : smoothie, dessert glacé, soupe, ou purée.  Sa cinquième touche permet une fonction de nettoyage ultra-efficace.

Foodmatic : le plus compact

Foodmatic est un blender compact et ultra-simple. Il est livré avec deux bols en Tritan de 0,8 l et 1 l. Équipé d’un unique jeu de lames qui permet de travailler aussi bien les produits frais que secs, son utilisation est ultra-simple. Il est équipé d’un moteur d’une puissance de 1 CV.

Personal blender : avec bols en verre

Le blender personal blender est l’un des plus anciens blenders compacts. Réputé pour sa robustesse, il existe en différents modèles dont la différence tient en le nombre et la contenance des jarres proposées. Le modèle 350, notamment, offre des bols de contenances allant de 100 ml à 450 ml, très pratiques à emporter avec soi. 4 parmi les 6 bols livrés sont en verre, ce qui répond à la demande des personnes souhaitant éviter les bols en plastique, même en Tritan. Son moteur de 200 W est suffisant pour réaliser des smoothies ou des purées.

Petit-déjeuner sain : le plein de vitamines pour commencer la journée

Lorsque l’on pense « extracteur de jus » , on pense souvent « bon jus frais au petit-déjeuner ».  Pourtant, comme il n’est pas qu’au petit-déjeuner qu’il soit intéressant de consommer du jus frais, celui-ci ne suffit pas à faire un petit-déjeuner sain.

Il faut pour cela l’accompagner d’aliments sains et dont les qualités nutritionnelles se complètent. Voici plusieurs choix de petit-déjeuners qui accompagneront parfaitement votre jus frais pour commencer la journée.

Le Miam-Ô-fruit, le petit-déjeuner sain par excellence

On présente souvent le Miam-ô-fruit inventé par France Guillain comme le petit-déjeuner idéal. Ce mélange de fruits, huile et graines permet en effet d’apport à notre organisme tout ce dont il a besoin après le jeûne de la nuit. Facile à digérer, il est pourtant suffisamment rassasiant pour éviter l’arrivée de la faim en milieu de matinée. Il est important de suivre scrupuleusement la recette pour profiter de la juste synergie des ingrédients.

La crème Budwig, le premier petit-déjeuner sain proposé en France

Il s’agit en quelques sortes de l’inspiration du miam-ô-fruit. Mise au point dans les années 1950 par Catherine Kousmine, la crème Budwig est également un mélange de fruits et graines. Ses détracteurs lui reprochent la présence de céréales crues et de produits laitiers, qui ne conviennent pas à tout le monde. Des recettes ont alors été déclinées à partir de la crème de base. On utilise par exemple du soja soyeux en remplacement du fromage blanc, avec grand bonheur.

Le smoothie bowl, le tout nouveau petit-déjeuner sain

C’est le dernier venu des Etats-Unis, dans la suite de la folie des smoothies ! Le concept est simple : déguster du bon et du beau. Il s’agit donc de réaliser un smoothie qui sera plus consistant que classiquement, afin d’être consommé dans un bol, à la petite cuillère. Les composants réuniront des fruits, des graines, des oléagineux ou purées, des feuilles vertes…. Le smoothie bowl sera ensuite décoré avec des morceaux conservés des ingrédients qui le composent. Beaux, appétissants, ils se savourent seul ou entre amis.

Pourquoi choisir un extracteur de jus : santé et vitalité tout au long de l’année

Une offre pléthorique de jus frais et appétissants envahit désormais la moindre échoppe. Ils sont prêts à consommer, présentés comme riches en vitamines, et vendus comme les gages de vitalité et de santé. Vous vous demandez peut-être alors pourquoi choisir un extracteur de jus.

En effet, qui dit extracteur de jus dit coût à l’achat, prix des aliments, temps de préparation et de nettoyage… Quel peut bien en être l’intérêt alors qu’il existe d’aussi bons jus facilement disponibles ?

Et pourtant, les ventes d’extracteurs de jus ne cessent d’augmenter. Alors, pourquoi choisir un extracteur de jus ?

Choisir un extracteur de jus pour sa santé et sa vitalité

Réaliser des jus avec un extracteur de jus ne donne en fait pas du tout le même résultat que de consommer du jus en bouteille.

Voici les avantages du jus réalisé à l’extracteur :

  • vous pouvez mélanger fruits et légumes à votre convenance : ainsi, vous buvez du jus composé d’au moins 1/3 de légumes et feuilles vertes, ce qui
    • offre à votre corps des nutriments qui lui sont indispensables
    • permet de baisser le taux de sucre de vos jus
  • vous réalisez vos jus avec des produits frais, encore pleins de vitamines, ce qui n’est pas toujours le cas des jus en bouteille
  • vous consommez vos jus immédiatement
    • et conservez ainsi tous leurs nutriments
    • sans aucun procédé de conservation qui pourrait leur nuire
  • vous pouvez varier vos jus selon vos envies, ce qui vous aide à en consommer régulièrement
  • vous n’ajoutez pas des sucres dans vos jus, alors que certains jus en bouteille en comportent.

Vous le voyez, il existe de nombreux avantages à choisir un extracteur de jus plutôt que de consommer du jus en bouteille.

Par ailleurs, les extracteurs de jus sont, pour la plupart, polyvalents. Ils offrent des accessoires qui permettent de réaliser des glaces, des compotes, des pâtes fraîches. Ils deviennent alors des aides pour une alimentation saine.

Les meilleurs extracteurs de jus avec une vis en acier inoxydable : yden, angel, greenstar elite

Parmi le large choix des extracteurs de jus existant en France, l’un des critères de distinction est la vis. En effet, la majorité des extracteurs de jus sont aujourd’hui équipés d’une vis unique, réalisée en plastique. C’est évidemment le choix le plus économique. En revanche, en ce qui concerne le taux d’extraction, cette alternative n’est pas la plus efficace.

Il existe en effet des extracteurs de jus équipés de vis en acier inoxydable. Ce matériaux étant plus dur, il permet de mieux extraire, en douceur, la totalité du jus des aliments. Et qui dit jus, dit nutriments. Encore plus appréciable, trois de ces extracteurs de jus proposent non pas une vis, mais deux vis. Ces deux vis crantées tournent l’une sur l’autre pour bien écraser les fibres qui passent entre elles. L’action des mâchoires est ainsi reproduite, pour obtenir un taux d’extraction incomparable. Ces trois extracteurs de jus sont le Greenstar Elite, l’extracteur Yden et la gamme des extracteurs Angel.

L’extracteur Greenstar Elite : le pionnier des vis en acier inoxydable

Depuis plus de 10 ans, le fabricant américain Tribest propose des modèles d’extracteurs de jus avec deux vis en acier inoxydable. Il s’agissait tout d’abord de l’extracteur Greenstar, puis de son successeur, le Greenstar Elite. Le fonctionnement de l’appareil consiste à faire passer les aliments dans son système de vis en acier inoxydable en passant par 3 étape : broyer, mixer, presser, pour laisser une pulpe très sèche et un jus abondant qui se conserve 24h au réfrigérateur. La vitesse de rotation de cet extracteur de jus est de 110 tours/minute. Le Greenstar Elite est livré avec un tamis à gros trous et un à petits trous. Certains modèles proposent également des embouts pour réaliser des pâtes alimentaires.

L’extracteur de jus Yden : le plus simple équipé de vis en acier inoxydable

Avec son design moderne et sobre, l’extracteur de jus Yden n’a rien à envier aux extracteurs phares du marché. Il allie facilité d’entretien et capacités d’extraction. Il permettra d’extraire facilement le jus des légumes même fibreux (céleri branche, chou Kale…) avec efficacité. Les deux vis en acier inoxydable de cet extracteur tournent à une vitesse de 160 tours/minute.

Les extracteurs de jus Angel : des vis en acier inoxydable, et plus encore

Les extracteurs de jus Angel sont la qualité supérieure des extracteurs de jus. Réalisés 100% en acier inoxydable, ils offrent des vis allongées qui permettent un processus d’extraction optimal. Selon des analyses indépendantes, l’extracteur Angel parviendrait à extraire 17 fois plus de calcium et 5 fois plus de magnésium que les autres extracteurs. Sa vitesse d’extraction de 82 tours/minute garantit que les nutriments soient totalement préservés.

Comment associer les fruits et légumes par couleur pour faire une cure de jus ?

Pour associer les fruits et les légumes par couleur et obtenir des jus savoureux et riches de nutriments, on vous conseil d’essayer par étape et de mixer petit à petit 2 ou 3 ingrédients de même couleur ou de couleurs complémentaires pour tester les saveurs.

Vous souhaitez faire une cure de jus super vitaminé ? C’est le moment de commencer. Les fruits et légumes bio nouveaux arrivent sur les étals de nos marchés. N’attendez pas la dernière minute pour vous initier à la cure de jus et aux bonnes associations de couleurs de vos primeurs !

Pour commencer sa cure de jus, il faut choisir un extracteur de jus qui fonctionne parfaitement et qui vous apportera satisfaction dans la durée.

Faire ses propres cure de jus : la méthode pour associer dans le choix de vos fruits et légumes

Pour apprendre à réaliser des jus sains avec son extracteur de jus nous vous livrons une méthode simple et efficace afin de vous aider à créer vos propres cocktails de santé et vous faciliter la tâche lors de vos courses.

Choisissez en priorité les fruits et légumes bio de saisons.  Mélangez et équilibrez vos recettes en testant de nouveaux fruits, racines et légumes dans vos jus. Les résultats sont souvent étonnants et vous serez agréablement surpris des saveurs de certains légumes oubliés. Dans le juicing, vous pouvez vraiment tout extraire  mais il faut bien penser à retirer les noyaux (cerises, avocats. abricots pour ne pas endommager votre appareil) pour certains aliments.

Ne pas hésiter à tester tous les aliments et à décliner les cocktails de fruits et légumes de base, en ajoutant des petits morceaux de fruits et légumes dans vos réalisations de base.

Comment associer les ingrédients en fonction des couleurs de vos primeurs ?

Pour les puristes des jus, on ne mélange pas les fruits et légumes n’importe comment.

Des recettes pleines de saveurs et de vitamines.

En fait, comme pour les couleurs, on recommande certaines associations de couleurs de vos aliments. Mixez de préférence les ingrédients d’une même couleur. Il est possible de mélanger des ingrédients de couleur rouge, orange et jaune, qui sont complémentaires, mais aussi les aliments blancs, verts et jaunes, ou les ingrédients rouges et violets, mais cette recommandation n’est pas impérative. Pour en savoir plus découvrez le livre sur les jus.

Dans tous les cas, manger 5 fruits, légumes  par jour  en jus ou en smoothie vous apportera regain de vitamines et de nutriments, et cela augmentera votre énergie au quotidien. Pour vous aider à mieux consommer ci-joint un graphique par couleur pour comprendre et faire ses courses simplement.

Mapping des fruits par couleurs

Avec ce tableau graphique en couleurs, il est simple d’associer les ingrédients de couleurs complémentaires. Si vous êtes en manque d’idées pour vos associations pendant vos cures de jus ou pour vous initier à de nouveaux cocktails vitaminés, ce graphique sera source d’inspiration pour faire des bons  jus et choisir ces ingrédients facilement.

Pour faire une cure de jus, nous vous proposons une gamme d’extracteurs de jus facile à utiliser et permettant d’extraire le jus de tous vos ingrédients avec efficacité et finesse, en particulier les extracteur à double vis en acier inoxydable.

Les extracteurs de jus

Les extracteurs de jus sont des appareils de cuisine très recommandés par les adeptes de l’alimentation saine et du bien-être. Ils s’apparentent très fortement aux centrifugeuses mais leur rendement, que ce soit en qualité ou en quantité, est bien plus important. Les extracteurs de jus permettent de séparer le jus de n’importe quel aliment (fruits, légumes, herbes…) en préservant au maximum leurs nutriments.

Il se trouve que le jus récolté s’avère être particulièrement bon pour la santé. En effet, il apporte beaucoup de bienfaits au corps puisqu’il est très riche en vitamines, en minéraux, en anti oxydants et en fibres. En consommer régulièrement aide à faire le plein d’énergie et à renforcer l’organisme. De plus, ce jus est nettement supérieur aux jus du commerce. Ces derniers sont traités et transformés avec de nombreux additifs et colorants.

Des extracteurs de jus pour toutes les utilisations

Il existe une multitude de modèles d’extracteurs de jus. Il y en a pour tous les prix et pour tous les goûts. Pour trouver celui qui vous correspond le plus, il vous suffit de les comparer selon différents critères :
• La forme : vous pouvez choisir un extracteur de jus horizontal ou vertical en fonction de l’encombrement et de la polyvalence que vous recherchez. Si vous optez pour une forme horizontale, vous pouvez également regarder le nombre de rouleaux.
• Le mode de fonctionnement : on trouve des extracteurs électriques et des extracteurs manuels.
• La vitesse de rotation : si la vitesse de rotation est supérieure à 80 tours par minute, l’extracteur de jus risque de chauffer une partie des enzymes de vos aliments. En revanche, si elle est inférieure à 80 tours par minute, il respecte les nutriments.

Notre sélection d’extracteur de jus

Les extracteurs de jus horizontaux

L’extracteur de jus Angel : cet appareil dispose de l’un des meilleurs taux d’extraction du marché grâce à ses deux rouleaux.

Le Sana 707 by Omega : cet extracteur de jus est plutôt encombrant mais possède une grande polyvalence. Il est livré avec un tamis plein permettant de réaliser toutes sortes de préparations : des sorbets, des purées d’oléagineux, des pâtes etc.

Le Yden : cet appareil robuste et performant contient une double vis sans fin en acier inoxydable permettant d’extraire 20% de jus en plus. Sa vitesse de rotation est lente et préserve ainsi les saveurs et les nutriments des aliments.

Les extracteurs de jus verticaux

L’ExtraJus 2 : cet extracteur est peu encombrant et est très facile d’entretien. Sa vitesse de rotation s’élève à 40 tours par minute ce qui est très lent. Son embouchure est particulièrement large ce qui vous donne la possibilité d’y insérer des aliments entiers.

Le Nutrijus 2 : cet extracteur de jus est simple d’utilisation. Il dispose d’un accessoire à jus permettant de réaliser des smoothies et même des sorbets. Cet appareil détient un excellent rapport qualité/prix.

Les extracteurs manuels

Le Green Power : cet extracteur de jus est facilement transportable. Son principal avantage est son fonctionnement au pressage à froid qui garantit la préservation des nutriments.

Le Healthy Juicer : cet extracteur est reconnu pour sa performance et pour sa simplicité d’utilisation. Il s’avère être très pratique pour les déplacements.

L’extracteur de jus Kuving’s dans l’émission « Le meilleur pâtissier » de M6

Avez-vous regardé la cinquième saison de l’émission « Le meilleure pâtissier » ? Si ce n’est pas le cas, vous auriez dû. Dans plusieurs épisodes, l’extracteur de jus Kuving’s a été brillamment mis à l’honneur. Celle-ci a été diffusée sur la chaîne M6 du 12 octobre au 7 décembre 2016.

« Le meilleur pâtissier » est une émission culinaire dans laquelle plusieurs pâtissiers amateurs s’affrontent. Dans cette saison, 12 candidats ont été accueillis dans le château de Maillebois durant 9 semaines pour concourir. Cette année, c’est Chelsea qui a gagné.

Les meilleurs pâtissiers utilisent l’extracteur de jus Kuving’s avec enthousiasme

Au cours de leur pacandidat-extracteur-jus-kuvings-meilleut-patissierrcours, les pâtissiers amateurs sont amenés à utiliser le Kuving’s. Nous assistons alors à un mariage incroyable qui va donner d’extraordinaires résultats.

A l’occasion d’une épreuve technique, les concourants doivent réaliser un Alaska Bomb. C’est un gâteau meringué particulièrement savoureux qui vient des Etats-Unis. Pour accompagner ce délicieux dessert, les candidats doivent également préparer un sorbet à la framboise. C’est là que le Kuving’s fait son entrée ainsi que le filtre à sorbet provenant du kit smoothies.

extracteur-jus-kuvings-candidate-meilleur-patissierOn peut le voir sur tous les plans de travail des pâtissiers. Ces derniers ne manquent pas de faire part de leur satisfaction. Ils s’exclament « c’est magnifique », « j’adore, c’est super » et remarquent son efficacité « c’est simple, c’est prêt en cinq minutes ». Les jurys, Cyril Lignac et Mercotte, semblent également beaucoup apprécier ces appareils.

 

L’un des meilleurs extracteurs de jus du marché

Simple d’utilisation, résistant et puissant, l’extracteur de jus Kuving’s est très pratique. Il sert à réaliser des jus frais, des smoothies mais également des laits d’oléagineux ou bien des sorbets. Cet extracteur est particulièrement apprécié dans le secteur de l’alimentation saine. Il est notamment connu pour sa vitesse de rotation qui est l’une des plus lentes du marché (60 tours/min). Ainsi, les nutriments des aliments sont préservés puisqu’il n’y a pas de surchauffe. Sa large embouchure de 7,5 cm permet d’insérer les fruits et les légumes très facilement. Cela représente un gain de temps important car il n’y a pas besoin de couper les ingrédients. Grâce à son design moderne, il s’adapte à toutes les cuisines. De plus, le kuving’s est très facile à nettoyer.

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Les nombreuses qualités de l’extracteur de jus Kuving’s ont donc été mises sur un piédestal grâce à ce partenariat avec M6. Allié aux compétences des chefs pâtissiers, cet appareil nous démontre parfaitement bien les dimensions culinaires qu’il permet d’explorer !

 

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Les français sont fans de jus !

4 français sur 10 consomment au moins un verre de jus de fruits par jour ; cela représente 1,5 milliards de litres de jus en bouteille consommé l’an dernier, soit 23 litres par an par habitant. Nous sommes les seconds plus grands consommateurs de jus en bouteille au monde, après les Allemands.

Jus de fruits et de légumes : tendance

Contrairement à ces derniers, dans les achats de jus en bouteille (ou en brique), nous privilégions le « pur jus », c’est à dire le jus pressé et pasteurisé, et non le jus à base de concentré : le « pur jus » représente 56% des ventes, en augmentation de 10% sur les 5 dernières années. Et parmi les jus « pur jus », ceux vendus en bouteille au rayon frais remportent de plus en plus de succès.

Le prix moyen du « pur jus » est de 2,56 € du litre, soit 1 € de plus par litre que le jus réalisé à base de concentré, c’est-à-dire de jus déshydraté dans son pays d’origine, puis réhydraté en France.

Enfin, le jus acheté en bouteille est de plus en plus souvent du jus bio : + 63% en 5 ans, ce qui ne représente encore que 1 achat sur 10.

Mais le marché des jus en bouteille tend à diminuer : il a perdu 2,5% en 2014.

Le jus à l’extracteur va-t-il remplacer le jus en bouteille chez les français ?

En parallèle, les vendeurs français d’extracteurs de jus ont vu leurs ventes exploser en 2016 : + 80% pour les uns, + 30% pour les autres… Au total, le marché aurait augmenté de 74% au premier trimestre 2016, pour un volume total de vente de plus de 115 000 appareils (source GIFAM) .

Les français sont donc de plus en plus nombreux à faire leurs propres jus frais à la maison… ou à consommer des jus frais à l’extérieur !

Ainsi, de nombreuses chaînes de restauration rapide se sont mises au jus : certaines proposent désormais une carte variée et originale (mariant notamment les jus, les légumes, voir les herbes), tandis que des bars à jus se sont spécialisés dans les centres commerciaux, les aéroports ou les gares.

Dans de nombreux bars, la vente du « petit café du matin » tend à être remplacée par celle du bon jus frais et dynamisant. Chez eux ou à l’extérieur, les français sont fans de jus, et s’en portent de mieux en mieux !

Sources :

Profitez de vos congés pour faire une cure de jus

Cure de jus de fruits et légumes pendant l'été

Les cures de jus sont désormais reconnues pour leurs bienfaits. Boost de vitamines, elles aident à retrouver sa vitalité, tout en se débarrassant des excès, en se délivrant de ses addictions alimentaires, et en perdant du poids.

Bien pratiquée, une cure de jus ne vous apporte que du positif ! Cependant, certains d’entre nous peinent à se lancer dans l’aventure, par peur d’avoir du mal à la conjuguer avec une vie quotidienne faite de déjeuners au restaurant et dîners entre amis. Les vacances sont alors le moment idéal pour réaliser votre cure. Plus d’excuse ! Maintenant que vous être libre de vos horaires et que vous disposez de temps pour vous occuper de vous, osez la cure de jus avec les fruits et les légumes de saison !

La cure de jus : idéale en été

Peut-on rêver meilleure saison que l’été pour se plonger dans une cure de jus ? La chaleur ne nous ouvre pas l’appétit, mais au contraire nous pousse à boire davantage. Les étals regorgent de fruits et légumes aux couleurs attrayantes et dont la variété est à son comble !

Nectarines, abricots, pêches, pastèque, melon….fenouil, laitues, épinards, courgettes, poivrons….ces appétissants végétaux vous permettront de réaliser des jus et des smoothies délicieux et pleins de vitamines.

Les règles de base de la cure de jus en été

La durée d’une cure de jus peut s’étendre de 2 jours à plusieurs semaines. Durant vos congés, si votre corps n’est pas trop sollicité par des activités sportives intenses, n’hésitez pas à faire une cure d’une semaine, même si c’est la première fois. Vous en verrez des bénéfices d’autant plus grands.

En cas de fortes chaleurs qui vous poussent à boire en grandes quantités, pensez à consommer de l’eau en plus des jus pour ne pas surcharger votre corps. On considère que durant une cure de jus, on boit entre 1 et 4 litres de jus par jour. Dépasser cette quantité n’est pas souhaitable.

Pour réaliser vos jus, laissez-vous guider par vos envies. La plupart des alliances entre végétaux sont délectables. Gardez juste en tête la proportion minimale : 1/3 de légumes pour 2/3 de fruits dans chacun de vos jus. Plus vous augmenterez la part de légumes (et plus spécifiquement de « verdures », c’est-à-dire des feuilles vertes de type salades, épinards…) plus votre cure sera bénéfique : même oxygénation de votre organisme, apport en sucres réduit, etc…

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Des graines de Chia dans les jus : pourquoi ? comment ?

Les graines de Chia sont des trésors de la nature pour notre bien-être. Originaires d’Amérique du Sud, ces petites graines rondes sont exceptionnellement riches en protéines (près de 30%), en oméga 3, en fibres et en vitamines et minéraux variés.

Elles apportent les 8 acides aminés essentiels, au même titre que le soja ou le quinoa.

Graines de chia bio

D’un goût très peu prononcé, les graines de Chia sont donc des aliments à consommer au quotidien dans le cadre d’une alimentation saine. On les saupoudre facilement sur une salade, dans des pâtes, mélangées dans un muesli bio ou sur un gratin. Ajoutées à un liquide, elles dégagent en une trentaine de minutes un mucilage qui permet d’obtenir une consistance liante, ce qui permet de les utiliser en remplacement des œufs dans de nombreuses recettes.

Des smoothies aux graines de Chia

Il est également intéressant d’utiliser cette capacité « coagulante » en broyant les graines de chia dans des smoothies. Mélangées à des fruits et des légumes, leur texture pourra remplacer l’aliment rassasiant que l’on y ajoute souvent (banane, avocat…). On savourera ainsi des smoothies onctueux mais légers.

Recette de smoothie aux graines de Chia

Prix et infos sur les graines de chia
Versez dans le bol de votre blender :

  • 1/2 concombre
  • 300 gr de fraises
  • 4 cuillères à soupe de graines de chia

Mixez. Le mélange obtenu est fluide et léger. Ce smoothie est délicieux à consommer ainsi.

Si vous souhaitez un smoothie plus épais, patientez environ 20 minutes avant de le déguster. Bien sûr, cette recette est un exemple, et vous pouvez prendre l’habitude d’ajouter des graines de chia à tous vos smoothies préférés.

Des graines de Chia dans les jus

Les graines de chia peuvent également être ajoutées dans des jus, après extraction.

Cette mode nous vient d’Amérique du Sud, au travers d’une boisson qui y est très populaire : le Chia fresca.

Recette du Chia Fresca

Recette du Chia Fresca

Mélangez :

  • 250 ml d’eau
  • 1/2 citron pressé
  • 1 filet de sirop d’agave
  • 1 à 2 cuillères à soupe de graines de Chia

Selon la consistance désirée, consommez immédiatement, ou attendez quelques minutes que les graines de chia libèrent leur mucilage.

Le Chia fresca est une boisson très désaltérante particulièrement prisée par les sportifs, les coureurs, les marathoniens ou toutes les personnes pratiquant des sports d’endurance. En effet, les graines de chia vont permettre de conserver un taux de glycémie et une hydratation stables sur une longue période.

La recette peut être déclinée avec tous les jus, pour gagner en vitamines et en plaisir.

Il vous suffit de penser à saupoudrer vos jus de graines de Chia, de bien mélanger, et de consommer immédiatement pour un jus liquide, ou au bout d’une vingtaine de minutes pour un jus épais.

 

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Jus d’été bonne mine avec l’extracteur de jus Nutrijus

Pour tester l’extracteur de jus vertical Nutrijus PJ552, nouveau né de la marque Siméo, nous avons réalisé un délicieux jus d’été bonne mine et énergisant.

Le Nutrijus PJ552 : excellent pour débuter avec l’extraction de jus et pour les petits budgets

Prix et infos sur l'extracteur de jus Nutrijus PJ552Proposé chez Bien et Bio, l’extracteur de jus Nutrijus PJ552 est excellent pour ceux qui souhaitent découvrir l’extraction de jus sans trop dépenser dans cet investissement.

Le Nutrijus propose 8 programmes prédéfinis qu’il vous suffit de sélectionner grâce à une simple pression sur les icônes tactiles du panneau de commande.

Son goulot extra-large fait du Nutrijus un extracteur de jus pratique. En effet, il n’est pas nécessaire de couper vos fruits et légumes en tous petits morceaux puisque vous pourrez y insérer des aliments entiers de la taille d’une pomme.

Comment réaliser un jus orange/tomate/fraise avec le Nutrijus ?

Ingrédients pour 1 verre de jusfruits-jus-nutrijus

Pour faire ce jus, vous aurez besoin de :

  • Une orange
  • 2 tomates
  • De 10 à 15 de fraises environ (cela dépend de leur taille)

6 étapes seulement pour faire un jus frais avec le Nutrijus

Pour préparer ce jus d’orange, tomate et fraise avec l’extracteur de jus Nutrijus PJ552, suivez pas à pas les étapes ci-dessous :

Pour commencer, épluchez l’orange et lavez les fraises et les tomates (que vous couperez en deux).

Allumez le Nutrijus en appuyant sur le bouton Power. Veillez à ce que le clapet de la sortie jus soit fermé.

Par défaut, le programme 1 est sélectionné lorsque vous mettez l’extracteur en marche. Il y a 8 programmes sur cet extracteur. Pour cette recette, nous utilisons le programme « 3- Tendre ». Faites défilez les programmes en appuyant sur le bouton Menu pour sélectionner le programme désiré (qui clignotera) puis sur le bouton Start pour débuter l’extraction.

Passez les fruits un à un dans l’extracteur de jus.

Une fois l’extraction terminée, ouvrez le clapet pour laisser sortir le jus.

Votre jus est prêt, versez-le dans un verre. Bonne dégustation !

Test du Nutrijus en images avec le jus d’été « bonne mine » orange, tomate et fraise

Recettes de jus de légumes détox

Prix et infos sur l'extracteur de jus Sana 707Pour détoxifier son corps, rien de tel que les jus de légumes ! Très facile à réaliser avec un extracteur de jus, une cure de jus permet de nettoyer son corps des toxines accumulées, retrouver sa vitalité aux changements de saison, et perdre du poids.

Le principe d’une cure détox aux jus est très simple : il s’agit de consommer des jus fraîchement extraits de légumes, fruits, racines et herbes, en remplacement de tout ou partie des repas, sur un laps de temps limité.

Quel intérêt à faire une cure de jus détox ?

Les jus fraîchement extraits sont des concentrés de minéraux, enzymes et vitamines. Directement assimilés par l’organisme, sans travail de digestion et de transformation à effectuer, ces nutriments viennent directement abreuver notre corps et lui apporter tout ce dont il a besoin pour fonctionner.

L’absence de fibres dans les jus de légumes détox (elles sont évacuées lors de la réalisation du jus) permet la mise au repos du système digestif, et ainsi une économie de dépense d’énergie, que le corps conserve pour ses autres fonctions. Bien sûr, un tel régime ne peut être réalisé sur la durée, les fibres étant importantes pour le bon fonctionnement du système intestinal.

Les « shoots » de nutriments procurés par les jus permettent donc à l’organisme de recevoir des nutriments en grande quantité (on peut consommer l’équivalent de plusieurs kilos de végétaux par jour), sans avoir d’effort à fournir, d’où le surcroît de vitalité.

Par ailleurs, des jus détox dans une alimentation saine et stimulante va aider l’organisme à remettre en mouvement ses fonctions naturelles d’épuration, et à se débarrasser des déchets (toxines) qui l’encombrent.

Quels légumes privilégier pour des jus détox maison jus ?

Dans une cure de jus, il est important de privilégier les légumes et les herbes. Très riches en minéraux, ils sont précieux pour le fonctionnement optimal de notre corps.

Les fruits peuvent être insérés dans les jus, mais sans dépasser l’équivalent d’un tiers du volume total, pour ne pas générer un apport trop important de sucre qui ferait monter la glycémie.

Parmi les aliments à privilégier dans votre cure de jus de légumes, vous pouvez consommer seul ou réaliser des mélanges à base de :

  • Jus de carotte : particulièrement riche en vitamines et minéraux, il peut soutenir de nombreuses fonctions organiques, dont la formation de globules rouges.
  • Jus de betterave : très efficace en cas d’anémie, il permet une bonne oxygénation du sang et un apport complet en vitamines.
  • Jus d’épinard : grand nettoyeur de l’intestin, il représente un aliment de base des cures detox, idéalement mélange au jus de carotte.
  • Jus de concombre : permet de nettoyer le foie et la vésicule biliaire.
  • Jus de céleri : amincissant et reminéralisant, il a une action dépurative générale.

Vous pourrez mélanger ces jus selon votre créativité. Par exemple carotte/épinard est un jus de base incontournable. N’hésitez pas à ajouter du jus de citron dans chacune de vos recettes : il aidera à l’activation des fonctions d’élimination et de nettoyage, et apportera sa petite touche sucrée.

Bien sûr, d’autres légumes ou herbes sont aussi très intéressants dans le cadre d’une cure de jus détox, comme le fenouil ou le persil. Ajoutez-leur de la pomme ou de l’ananas : c’est un régal !

Cure de jus minceur à l’extracteur de jus

Faire une cure de jus minceur est une façon agréable et efficace de venir à bout des quelques rondeurs amassées en hiver, ou de retrouver la ligne avec quelques abus

Faire un jus minceur dans une cure détox

Loin des régimes draconiens ou difficiles à suivre, une cure de jus minceur permet, grâce à votre extracteur de jus, de limiter la prise de calories, d’éliminer les toxines, de stimuler l’organisme, tout en se régalant.

Plusieurs solutions de cures minceur s’offrent à vous, selon le temps dont vous disposez, et votre personnalité.

La cure minceur au jus « doucement, mais sûrement »

Pour perdre du poids dans la douceur, sans fournir trop d’efforts mais en allégeant durablement votre corps et vos habitudes alimentaires, une cure aux jus est idéale.

Prix et infos sur l'extracteur de jus horizontal YdenIl vous suffit pour la suivre de remplacer vos prises alimentaires superflues par un bon jus frais réalisé à l’extracteur de jus (attention, c’est important : les jus en bouteilles sont totalement contre-productifs pour cela !). Envie de biscuits, de fromage, de charcuterie ou de barre chocolatée entre les repas ? Faites-vous un jus qui vous remplira l’estomac et satisfera votre envie de sucré… sans surcharger la balance !

Vous pouvez consommer jusqu’à 4 verres de jus par jour, mais attention, mélangez les végétaux dans vos jus. Si vous réalisez uniquement du jus de fruits, vous apportez tout de même du sucre en excès, qui pourra faire grimper votre glycémie.

Pour un bon jus coupe-faim, tentez les mélanges comme pomme/carotte/céleri, poire/concombre/persil ou pomme/chou Kale/citron.

Visez toujours au moins un mélange fruit/légume, et dans l’idéal, un mélange fruit/légume/verdure. C’est le jus qui vous fera le plus de bien, en vous rassasiant tout en vous en apportant de l’oxygène et de la vitalité.

Prix et infos sur le gomasio bioPour renforcer l’effet de votre cure amincissante, vous pouvez également remplacer votre repas du soir par un jus, dont le volume peut atteindre 500ml. Un jus à dominante de légumes peut être très agréable pour cela.

Tentez par exemple le mélange tomate/céleri/fenouil/poivron. Vous pouvez ajouter un quart de citron pour relever, ou saupoudrer de gomasio pour jouer la carte « gaspacho ».

S’il vous est difficile de ne rien « croquer » le soir, misez sur le compromis en accompagnant votre jus d’une salade de crudités ou d’une salade de fruits.

Avec ce régime amincissant à base de jus, nul doute que vous verrez au fil des semaines vos kilos s’envoler, sans avoir le sentiment de vous restreindre.

La cure de jus détox et minceur express

Une autre méthode de cure de jus amincissante est la cure détox express, que vous pourrez réaliser sur 2 à 4 jours.

Pour perdre vos kilos récemment acquis, ou pour retrouver votre énergie après une période d’abus (après les fêtes par exemple), le plus rapide est de consommer uniquement des jus pendant plusieurs jours. Ne vous limitez pas (ou presque pas, 3 à 4 litres par jour environ) sur la quantité, mais offrez à votre corps un boost de nutriments fraîchement extraits et directement assimilables.

Misez sur les verdures (feuilles vertes, aromates, plantes…), les légumes (tout types, y compris les racines), et les fruits. Alternez les jus à dominante salée et ceux à dominante sucrée pour conserver une structure de repas proche de votre alimentation habituelle : il vous sera ensuite plus facile de revenir à une alimentation saine, complète, et équilibrée.

Pensez à consommer principalement des végétaux de saison ; ils seront plus en accord avec votre corps.

L’idéal pour suivre cette cure détox au jus est de prévoir à l’avance le temps que vous lui accorderez. Si vous avez des contraintes de repas durant la semaine, planifiez-la sur un week-end durant lequel vous n’aurez pas de repas à partager avec des amis. Et pensez aux règles d’or de toutes les cures détox : une entrée progressive, et une sortie encore plus lente.

Pour une cure d’un week-end par exemple, vous pouvez entrer dans la cure le vendredi en consommant vos repas habituels mais en excluant les produits animaux (viande, poisson, produits laitiers). Le samedi et le dimanche, vous consommerez uniquement des jus, à volonté. Prévoyez-vous un week-end de ressourcement. Selon votre personnalité, vous privilégierez des sorties nature (promenade par exemple) sans pour autant devoir fournir trop d’effort (évitez les sports intenses) ou les activités cocooning (lecture, loisirs créatifs…). Veillez à bien vous couvrir, car vous pourrez avoir plus froid.

Le lundi et le mardi, vous commencerez par consommer des crudités et des fruits, puis pourrez réintroduire des céréales.

Le modalités détaillées d’une telle cure détox, avec recettes de jus, sont expliquées dans le livre Extracteurs et blenders : tout savoir sur les jus frais.

Extracteur de jus Sana by Omega 707 : un incontournable

Prix et infos sur l'extracteur de jus Sana 707
L’extracteur de jus Sana by Omega 707 est le dernier né de la famille des extracteurs horizontaux Omega.

Omega est l’un des principaux fabricants d’extracteurs de jus, qui propose des modèles horizontaux et verticaux reconnus pour leur efficacité et leur fiabilité. Par rapport à son célèbre prédécesseur, l’Omega 8224 (ou 8226), le Sana reprend un grand nombre des qualités qui ont fait de cet extracteur l’un des plus vendus dans le monde, tout en allant encore plus loin dans ses performances.

Quelles différences entre le Sana by Omega 707 et l’Omega ?

Une vitesse de rotation plus lente : 70 tours par minute

Du côté des caractéristiques techniques, on appréciera sa vitesse de rotation, diminuée à 70 trs/minute, ce qui permet de préserver encore mieux les nutriments de vos végétaux, pour en extraire le jus sans le chauffer.
C’est très important car plus un extracteur de jus, horizontal ou vertical, a une vitesse de rotation rapide, plus de la chaleur est créée. La chaleur n’est pas appréciée par les vitamines contenus dans les fruits, légumes et racines car cela les détruit. Une vitesse de rotation lente est donc vivement recommandé pour profiter de tous les bienfaits des jus frais.

Des pièces en Ultem et sans BPA

Les composants du Sana par Omega restent majoritairement identiques à ceux de l’Omega 8004, à ceci près qu’ils sont garantis sans BPA. Nous étions nombreux à attendre en effet un extracteur de jus horizontal de la marque Omega présentant cette garantie de non-toxicité.

Par ailleurs, l’Ultem utilisé pour réaliser ces pièces étant un plastique très solide, le fabricant les garanti désormais 5 ans, ce qui est un avantage majeur. En effet, lorsque vous faites des jus tous les jours, parfois plusieurs fois par jour, avec des aliments souvent durs comme des racines (carottes, betterave, navet, voir gingembre ou curcuma), les pièces sont soumises à des fortes pressions qui peuvent engendrer de l’usure, et nécessiter leur remplacement, ce qui est tout à fait normal. En revanche, si une pièce faisait défaut et cassait peu de temps après votre achat, le fabricant serait en mesure de vous la remplacer.

Un nouveau design pour l’Omega Sana 707

Une grande damme d'accessoires existe pour l'extracteur de jus Omega Sana 707Au premier regard, on note évidemment le design moderne et épuré, qui permet de cacher les poignées de transport sous la coque pour un résultat très esthétique. C’est important car un extracteur de jus doit resté sorti sur votre plan de travail pour qu’il vous soit facile de réaliser plusieurs jus par jour. Comme il est proposé en blanc, chromé ou rouge, le Sana se mariera à n’importe quelle cuisine.

Enfin, le Sana 707 est livré avec deux superbes pichets, l’un en verre, l’autre en inox, ce qui est unique sur le marché français des extracteurs de jus.

Le Sana by Omega 707 allie performances et polyvalence

Il est bien sûr équipé d’un tamis à trous fins (pour les aliments durs), d’un tamis à trous épais (pour les aliments mous), et d’un tamis plein qui permet de réaliser compotes, sorbets, sauces, ou encore pâtes. En effet, vous disposerez de quatre buses pour donner à vos pastas des formes différentes.

L’extracteur de jus Sana 707 est un extracteur de jus de premier choix pour qui souhaite une machine polyvalente, fiable et de très bonne qualité pour réaliser toutes sortes de jus et nectars, ou des préparations culinaires saines et savoureuses.

L’extracteur de jus HG2 : le plus abouti des extracteurs de jus verticaux

Infos et prix sur l'extracteur de jus HG2L’extracteur de jus Hurom HG2 est arrivé en France en 2015, comme successeur du modèle Hurom HG600, tant apprécié.

Il en garde un grande nombre de qualités, additionnées de nouvelles, pour coller encore mieux aux attentes des consommateurs de plus en plus avertis sur l’extraction de jus, et se positionner comme le modèle d’extracteur de jus vertical le plus abouti.

Quelles sont les nouveautés de l’Hurom HG2 ?

Avec sa vitesse de rotation de 43 tours/minute, l’Hurom HG2 est l’un des extracteurs de jus les plus lents du marché. Cette performance est importante pour bien préserver les vitamines, enzymes et minéraux des végétaux dont vous réalisez des jus sans risquer de les échauffer avec la rotation de la vis.

Le HG2 est équipé d’une vis « 2ème génération »

Vis de l'extracteur de jus HG2Parlons-en, justement, de la vis. Il s’agit d’une vis « 2ème génération », à double hélice. Sa forme spécifiquement étudiée permet de mieux « découper » les aliments à la sortie de la cheminée, afin que leur jus soit ensuite mieux extrait lorsque les morceaux passent contre le tamis.

Alors que la vis de l’HG600 était bombée, la vis du HG2 est de forme hélicoïdale, avec un pas de vis irrégulier, afin d’éviter que des morceaux, même petits, n’y restent bloqués.

Cette nouvelle vis très performante contribue donc à faire de l’extracteur HG2 l’un des meilleurs extracteurs du marché.

Le levier de régulation de l’Hurom HG2 : unique parmi tous les extracteurs

L’extracteur de jus HG2 est muni d’un levier de régulation de la pression d’extraction. Cette innovation, qui est pour le moment offerte uniquement sur cet appareil, est très pratique tant pour la qualité des jus que pour le nettoyage de l’appareil.

En effet, lors de la réalisation de vos jus, ce levier va vous permettre de décider vous-même de la « pression » exercée entre les différentes parties du bloc d’extraction (vis, tamis, raclette), et donc de la richesse en pulpe de votre jus.

Levier de réglage de l'extracteur de jus Huro HG2En effet, certains d’entre nous préfèrent des jus plutôt denses pour mieux profiter de la richesse gustative des végétaux, tandis que d’autres préfèrent au contraire des jus « clairs » pour laisser leur système digestif au repos.

En positionnant le levier au niveau correspondant à votre préférence, vous obtiendrez ainsi le jus qui convient à chaque membre de la famille. Seul l’extracteur Hurom HG 2 offre cette possibilité.

Enfin, ce levier de régulation des pulpes facilite le pré-nettoyage de l’appareil, ce qui rend sont utilisation et son entretien encore plus simples !

L’Hurom HG2 est reconnu pour sa fiabilité

Outre les avantages importants que nous venons de présenter, l’Hurom HG2 a conservé la fiabilité et la robustesse de son prédécesseur. A ce titre, son moteur est garanti 10 ans et ses pièces 2 ans.

C’est donc, à ce jour, l’extracteur de jus vertical le plus innovant du marché, auquel vous pouvez accorder toute votre confiance.

Comment faire un nectar de fruits avec l’extracteur de jus VSJ ?

Prix et infos sur l'extracteur de jus VSJ
L’extracteur de jus horizontal Omega VSJ est un extracteur très abouti avec une vis à double hélice, permettant une grande polyvalence. Cela en fait un extracteur avec plus de résistance pour le broyage des aliments ainsi qu’un meilleur taux d’extraction.

Grâce à cette vis, vous pouvez extraire du jus de nombreux aliments, pas uniquement du jus de fruits et de légumes mais aussi des végétaux fibreux et des herbes. La préservation des vitamines et des minéraux est garantie par la lenteur de la vitesse de rotation du VSJ : 43 tours par minute. Aucun risque de chauffer vos aliments et d’en perdre le moindre bienfait.

L’extracteur VSJ vous permet de réaliser grâce à sa brosse rotative, son clapet et son second tamis à gros trous :

  • des jus de fruits frais
  • des laits végétaux
  • du nectar de fruits
  • des cocktails sans alcool

Faire un nectar de fruit (banane-kiwi) avec le VSJ 843: mode d’emploi en vidéo

Pour réaliser un nectar de fruit avec les fruits banane et kiwis, vous devez utiliser avec l’extracteur de jus VSJ 843, le tamis à trous larges.

Voici comment procéder :

  • mettre le bol d’extraction sur son support
  • prendre la brosse rotative et y mettre tamis à gros trous
  • bien clipper afin que le niveau du tamis soit plus bas que celui de la brosse rotative
  • insérer l’ensemble dans le boitier d’extraction
  • placer la vis en plaçant ses deux encoches dans celles du boitier
  • bien caler l’ensemble en fermant avec le couvercle
  • mettre en marche l’appareil en insérant les bananes et les kiwis en les alternant

Quand vous faites un jus de fruits frais ou un nectar, pensez à alterner les fruits quand vous en utilisez plusieurs. Cela permet d’alterner les consistances et l’entrainement que va avoir la vis sur le tamis : c’est toujours mieux.
Le nectar de fruits banane-kiwi est onctueux, assez épais à cause de la banane. Il ne reste plus qu’à savoureux ce nectar de fruits qui se deviendra rapidement votre cocktail sans alcool favori !

Quels sont les fruits peut-on utiliser ?

Vous pouvez réaliser des nectars de fruits avec une mangue, des kiwis, des abricots, des pêches… L’utilisation des bananes permet d’ajouter encore plus d’onctuosité dans vos nectars. Vous pouvez utilise tout aliment mous et qui a une fibre moins sèche qu’une poire ou une pomme.

N’hésitez pas à vous faire plaisir avec ces nectars de fruits réalisés avec l’extracteur de jus VSJ 843 et le tamis à gros trous.

Avec les différents modèles d’extracteurs de jus qui existent, il est facile de trouver l’appareil qui vous conviendra suivant si vous désirez faire uniquement des jus de fruits et des jus de légumes, ou bien si vous souhaitez une plus grande polyvalence pour faire un smoothie et un sorbet par exemple.

L’extracteur de jus Omega VSJ : présentation en vidéo

L’extracteur de jus Omega VSJ : présentation en vidéo

Nous allons vous présenter l’extracteur de jus Hurom Omega VSJ 843. C’est un extracteur de jus qui permet de faire à la fois du jus, des smoothies, des laits d’amandes. Il est livré avec:

  • deux récipients pour recueillir le jus et la pulpe
  • une brosse de nettoyage
  • un poussoir

Pourquoi choisir l’extracteur de jus Hurom Omega VSJ 843 ?

Il est équipé d’un système d’extraction de jus nouvelle génération, c’est-à-dire qu’il y a une vis à double hélice. Contrairement à la plupart des extracteurs de jus qui n’avaient qu’une seule hélice donc un seul mouvement d’entrainement. Là on est à deux, ça nous permet d’entraîner d’avantages de fruits et légumes, de les couper une fois de plus avant de les broyer et donc d’obtenir un meilleur taux d’extraction. Sa brosse rotative est différente également des autres extracteurs de jus Hurom ou Omega. Elle est plus épaisse, plus solide. Ses ailettes permettent de bien racler le jus qui pourrait rester sur les parois. Et ensuite il est livré avec deux tamis : un à trous fins, et un à trous larges. A trous fins pour faire des jus avec le moins de pulpes possible, à trous larges pour faire des nectars.

Prix et infos sur l'extracteur de jus VSJPour monter l’extracteur de jus Omega VSJ 843, c’est très simple. Il suffit de bien rentrer le tamis dans la brosse rotative, de bien enfoncer, il est précisé qu’il faut bien enfoncer pour qu’il soit plus bas que la brosse rotative sinon après on n’arrivera pas à fermer le couvercle.

On positionne l’ensemble dans le bol d’extraction que l’on place sur l’extracteur. On vient mettre la vis avec les deux petites encoches dans les deux encoches qui sont sur le bol d’extraction, et ensuite, on ferme l’extracteur.

Le VSJ 843 a une fonction reverse : marche avant, marche arrière.

L’extracteur de jus VSJ 843 est un extracteur de jus complet, robuste, polyvalent. De marque Hurom Omega, une garantie de fiabilité, garnatie 15 ans sur le moteur. Il permet à la fois de faire des jus de fruits, des nectars (plus épais) et des laits d’oléagineux.

Faire un jus de fruits, de légumes avec l’extracteur de jus VSJ 843

Nous allons réaliser un jus pomme-carottes avec l’extracteur de jus VSJ 843.

Comment procéder ?

C’est très simple, comme c’est un extracteur de jus vertical et qu’en plus il a une vis à double hélice, il a une bonne capacité à entraîner les aliments donc ça limite les coupe qu’on est obligé de faire. Par exemple, pour mettre des carottes, il suffit de couper les extrémités qui ne sont pas très bonnes puis de les mettre en entier dans l’extracteur et elles sont entrainées. Vous pouvez également utiliser le poussoir si vous en avez l’utilité pour entraîner les aliments. Vous avez également sur l’extracteur de jus une touche reverse qui permet si vous avez un aliment qui est resté coincé dans la vis parce que trop épais par exemple, de pouvoir le débloquer en le faisant remonter.
La bouche de l’extracteur a une dimension d’à peu près 6 cm sur 3 cm donc vous pouvez coupez votre pomme en 8 quartiers environ. Lorsque vous faites du jus de pommes, il n’est pas nécessaire d’ôter les pépins sauf si vous en faites une grosse quantité car il y a un peu de cyanure dedans. Mais sinon vous pouvez mettre tous les aliments dont la peau est fine tels quels avec les pépins et la peau. Pour les carottes, on coupe juste le bout.
Le bol de l’extracteur de jus VSJ 843 est gradué donc ça permet de voir où s’arrêter en fonction de la quantité de jus qu’on veut faire. ET le récipient qui est fourni avec, le verseur l’est également. Lorsque l’on veut faire beaucoup de jus pour plusieurs personnes.

Avec deux carottes et deux pommes, on obtient un petit peu plus de 350 ml de jus frais.
Il est temps de servir ! Le jus est complètement homogène, il n’y a pas de strates, notamment du au clapet, et il contient très peu de fibres.

Faire un jus frais de fruits et légumes avec l’extracteur de jus Kuvings

Le Kuvings est un extracteur de jus très polyvalent car il peut faire des jus frais mais aussi des nectars, des purées, des cocktails et aussi des glaces délicieuses avec le kit smoothies-sorbets. Mais sa fonction première est de faire des jus de fruits et de légumes. Voyons ensemble, et en vidéo, comment réaliser un jus frais alliant légumes et fruits.

Un jus frais pour combattre la fatigue

Un jus pomme-carotte vous fera le plus grand bien.
En effet, le jus de la pomme est détoxifiant mais également bon pour réduire le cholestérol, aider la digestion et assainir la peau. N’hésitez pas laisser la peau pomme lors de l’extraction de son jus car elle contient de la pectine (un coupe-faim naturel) et du polyphénol .
Les carottes sont remplies de vitamines, de minéraux mais aussi d’antioxydant bêta-carotène. Les antioxydants de la carotte aident à lutter contre les maladies cardiovasculaires , le cancer et améliore la vue.
Avec le jus frais pomme-carotte, vous avez un excellent jus pour combattre la fatigue.

Un jus pommes-carottes avec l’extracteur Kuvings

Prix et infos sur l'extracteur de jus Kuvings
Pour faire ce jus frais de fruits et légumes, vous aurez besoin de 3 pommes et 2 belles. Le grand plus du Kuvings est que vous allez pouvoir rentrer les fruits, de taille moyenne, en entier. On met en marche l’extracteur et c’est parti !

On commence par la pomme que vous pouvez l’accompagner avec le poussoir. Il y a très peu d’efforts à faire pour pousser. Pour faire un jus bien mélangé, on alterne les aliments, on va donc alterner avec des carottes. Vous verrez qu’elles sont complètement entrainées, directement broyées. Le jus des pommes et des carottes reste dans le bol d’extraction tandis que la pulpe sort dans un des récipient, on constate qu’elle est bien sèche.

Le bol est gradué, ce qui vous permet de voir la quantité de jus extraite.A savoir quand vous faites un jus de fruits et légume frais : tant qu’il y a de la pulpe qui sort, on laisse tourner. Cela veut dire qu’il y a encore du fruit à l’intérieur de la vis. L’extraction du jus est terminé, on peut remplir les verres. Il vous suffit d’ouvrir le clapet pour cela. On obtient un jus vraiment très liquide avec très peu de fibres dedans. Le jus est homogène et très fluide, sans mousse. Avec l’extracteur de jus Kuvings, vous obtenez des jus frais avec le goût des aliments bien présent, cela en fait un jus délicieux. La pulpe que l’on a récupéré est assez sèche ce qui signifie un taux d’extraction important, il ne reste plus de jus dans le fruit ou le légume.

Le côté très pratique du Kuvings, c’est le fait des mettre des aliments direct, sans découpe ni épluchage. Pas d’effort à faire, et sans découpage, c’est un gain de temps formidable !

Comment préparer ses fruits et légumes avant de faire un jus frais

Pour bien utiliser votre extracteur de jus de façon optimale notamment pour l’extraction de jus, voilà la meilleure façon de préparer vos aliments :

fruits et légumes avec peau et pépins (tels que pommes, kiwis) : vous pouvez mettre ces aliments avec la peau et les pépins (y compris celle du kiwi) si vous le souhaitez, ils sont sources de nutriments.
fruits avec noyau (tels qu’avocats, mangues) : enlevez la peau et le noyau et coupez les fruits en deux. Les fruits qui ont des noyaux peuvent provoquer des dégâts à l’extracteur de jus. Il est donc conseillé de les retirer avant l’extraction.
fruits avec la peau dure (tels que oranges, melons) : retirez la peau et coupez les fruits en morceaux pour que ceux-ci rentrent dans l’extracteur de jus. De manière générale, ne mettez pas la peau des fruits et légumes que vous ne consommeriez pas usuellement.
fruits à grains (tels que raisins, grenades) : pour le raisin, ôtez les tiges et garder seulement les grains de raisins ; pour la grenade, ouvrez-les, ôtez et gardez uniquement les grains.
légumes à feuilles (tels qu’épinards, chou frisé) : lavez bien les légumes et laissez les dans de l’eau fraîche 5 à 10 minutes. Coupez-les, roulez les grandes feuilles avant de les mettre dans l’extracteur de jus.
légumes fibreux et à feuilles (tels que céleri-branches) : coupez le légume en petits tronçons puis les mettre dans l’embouchure de l’extracteur.
tubercules et carottes : coupez les extrémités, taillez les légumes épais. Pour les carottes fibreuses et épaisses, il est conseillé de les couper dans le sens de la longueur en 2 ou 4 suivant leurs tailles.
poivrons : découpez-le en enlevant ensuite les parties blanches et les graines.
oléagineux : trempez les noix dans l’eau au minimum 2 heures, maximum une nuit entière. Alternez les amandes et de l’eau dans l’extracteur de jus.

Présentation en vidéo de l’extracteur de jus Kuvings et son kit smoothie-sorbet

Avec l’extracteur de jus Kuvings, il est très facile de consommer des fruits et légumes tout au long de la journée. En effet, il permet à la fois de faire des jus mais également des smoothies et des desserts glacés grâce à son kit smoothie-sorbet. Vous pouvez ainsi consommer des préparations 100% fruits sous différentes formes et donc varier les plaisirs entre jus frais, smoothies et desserts glacés.

L’extracteur de jus Kuvings est un extracteur de jus vertical avec une rotation très lente de 60 tours par minute. Il est très silencieux et possède deux atouts :

  • l’ouverture de 7,5 cm par laquelle vous pourrez faire passer des fruits et légumes entiers
  • un clapet qui vous permet de doser la quantité de jus désiré

Que peut-on faire avec l’extracteur de jus Kuvings ?

L’extracteur de jus Kuvings permet de faire de nombreuses recettes. Voici quelques exemples de tout ce qu’il est possible de faire avec le Kuvings :

  • des jus de légumes : du jus de carottes, de chou ou encore des jus verts détox
  • des jus de fruits : le classique jus de pommes, du jus de raisin ou un jus multi-vitamines (orange – grenade) pour démarrer la journée
  • des jus d’herbes : un jus d’herbe de blé ou de pousses d’épinards
  • des laits végétaux : du lait d’amandes, du lait de noix de noix et pour les gourmands, un lait de noix de cajou et chocolat
  • des pots et aliments pour bébé : purée de carottes, soupe de brocoli, purée de fruits
  • des cocktails : de la sangria, de la limonade verte, des mojitos et autre pamplemousse rosé
  • des smoothies : aux légumes (potiron ou patate douce), aux fruits (melon-banane, tomates-kiwi)
  • des desserts glacés : sorbet de mangue, crème glacée de yaourt-banane

A vous d’imaginer tout ce que vous pouvez réaliser avec cet extracteur de jus très polyvalent.

A savoir : les smoothies et les desserts glacés, on ne peut pas les faire avec l’extracteur de jus vertical Kuvings seul, il faut utiliser en plus le kit smoothies-desserts glacés.

Afin d’utiliser au mieux votre extracteur de jus et de profiter de tous les bienfaits des fruits et légumes, l’extracteur Kuvings est livré avec :

  • un livre de recettes très complet
  • un mode d’emploi qui explique en détail comment bien prépare les aliments selon qu’ils aient des graines, des tiges, qu’ils soient des aliments mous ou durs
  • un DVD pour vous accompagner dans vos premières réalisations avec le Kuvings

Un nettoyage encore plus simple

Un nettoyage encore plus facile avec la brosse pour filtreUn accessoire du Kuvings que ne possèdent pas les autres extracteurs de jus est le kit de nettoyage qui se compose de :
– deux petites brosses pour pouvoir nettoyer toutes les parties de l’extracteur, même les plus petites
– une grosse brosse de nettoyage spécialement conçue pour nettoyer le filtre. Il vous suffit d’insérer le filtre dans cette grosse brosse et d’effectuer un mouvement de rotation.

Le kit smoothie-sorbet : qu’est-ce que c’est ?

Prix et infos sur l'offre complète de l'extracteur de jus Kuvings et son kit smoothie sorbet
L’offre complète, l’extracteur de jus Kuvings et le kit smoothie-sorbet, permet de réaliser un grand nombre de préparations culinaires avec différentes consistances : des jus, des nectars, des préparations glacées.

Elle permet de faire de l’extracteur de jus Kuvings un ustensile de cuisine très complet pour les adeptes de l’alimentation saine… et des gourmands !

Le kit smoothie-sorbet est un kit qui s’ajoute à l’extracteur de jus vertical Kuvings pour élargir ses possibilités. Il contient :

  • un tamis à large trous qui vous permet de faire des smoothies, des coulis, des laits végétaux
  • un bol plus petit que l’ont met à l’intérieur du boitier d’extraction, qui va permettre de broyer l’ensemble de l’aliment. C’est avec ce bol que l’on fait les desserts glacés mais également des des purées, des compotes, des beurres de noix

Vous connaissez à présent l’extracteur de jus Kuvings. Faites nous part de vos avis, de vos recettes et n’hésitez pas à nous poser des questions !

L’Extracteur de jus vertical Juicepresso : présentation en vidéo

Notre corps a besoin de se nourrir de vitamines, enzymes, minéraux, oligoéléments, largement apportés par les végétaux crus. Avec des jus dans vos habitudes alimentaires, vous offrez à votre corps des végétaux qui vous seront très bénéfiques.

juicepresso_montageGrâce aux extracteurs de jus, comme par exemple avec l’extracteur de jus vertical Juicepresso et son système 3-en-1 ultra pratique, il est possible de boire des fruits et des légumes. Ces jus fraichement extraits amélioreront votre bien-être et votre vitalité. Plusieurs personnes témoignent avoir retrouvé un sentiment de bien-être qu’ils avaient perdu, en ayant consommé des jus réalisés avec un extracteur de jus.

Les jus réalisés à l’extracteur de jus vous permettent de consommer des végétaux crus. Contrairement aux jus de fruits disponibles dans le commerce (qui sont souvent enrichis en sucre), réaliser vos jus frais vous apporte toutes les richesses nutritionnelles des végétaux crus, non dénaturés, directement à votre corps.

L’extracteur de jus vertical Juicepresso

Prix et infos sur l'extracteur de jus Juicepresso
L’extracteur de jus vertical Juicepresso est un extracteur de jus de la marque allemande Jupiter. Il a une vitesse de rotation très lente qui permet de profiter de tous les bienfaits des fruits et légumes frais.

C’est un extracteur de jus vertical très peu encombrant, probablement l’un des moins encombrants du marché et qui profite d’une technologie 3-en-1. Cela signifie que ce qui est dans le bol d’extraction est une seule pièce qui fait à la fois la vis, le tamis et la brosse rotative.

Comment monter l’extracteur Juicepresso

Pour le montage, le démontage et le nettoyage, c’est très simple. Il faut enclencher le bol sur le socle, le bloc 3-en-1 puis le couvercle. Votre extracteur de jus vertical est prêt à être utilisé, vous pouvez faire vos jus de fruits et/ou de légumes et profitez de leurs bienfaits.
Démonstration en vidéo.

Comment faire un jus pomme-carotte

L’un des avantages d’un extracteur de jus vertical est que le trou pour mettre les fruits et légumes est plus important que sur un extracteur de jus horizontal. Cela veut dire qu’il n’est pas nécessaire de couper en trop petits morceaux les aliments. Par exemples, pour les pommes, il suffit de les couper en gros quartiers ; pour les carottes, elles passent entièrement dans l’extracteur.

Les extracteurs de jus séparent les fibres du jus des fruits et des légumes. Cela vous permet de ne pas éplucher vos aliments et de laisser les pépins, les trognons de certains fruits. Pour les pommes, il faut être vigilant, si vous en consommez beaucoup en jus, ne pas laisser les pépins car ils contiennent du cyanure.

Il est à noter qu’à l’arrière de l’extracteur de jus vertical Juicepresso, il y a deux boutons, un pour mettre en marche l’appareil, et un autre pour faire marche arrière au cas où de trop gros morceaux resteraient coincés. Dans ce cas-là, la marche arrière va les faire remonter. Il suffit alors de remettre sur marche et l’extraction reprendra son cours.

Il est temps maintenant de faire le jus pommes carottes. Pour cela, placez deux récipients à chaque sorties de l’extracteur, mettez-le en marche puis passez en alternance les carottes et les morceaux de pommes pour que les deux jus se mélangent bien et que les fibres s’entrainent les unes les autres dans la vis. Au bout de quelques instants, vous verrez les fibres sortir d’un côté, quasiment sèches, et le jus de l’autre.

Quelle quantité de jus obtient-on ?

Avec 3 carottes et 1 pomme, vous obtiendrez un grand verre de 200 à 250 ml de jus pomme-carotte, totalement homogénéisé. Grâce à la rotation lente de la vis du Juicepresso, 40 tours par minute, tous les vitamines et nutriments sont préservés pour vous permettre de bénéficier au maximum des bienfaits des fruits et légumes.

Comment nettoyer le Juicepresso

Pour nettoyer l’extracteur de jus Juicepresso, c’est très simple. Bien et Bio vous montrer comment procéder en vidéo :

Nettoyer son extracteur après chaque jus

Vous venez de finir votre jus, vous devez le nettoyer avant d’en faire un autre. Pour cela rien de compliqué. Vous prenez une peu d’eau puis vous la versez dans l’extracteur en marche. Cela va éliminer les restes de fibres qui seraient restés coincées dans le 3-en-1. A ce stade l’appareil est quasiment nettoyé. Vous pouvez faire un nouveau jus de fruits ou de légumes.

Nettoyer son extracteur en fin de journée

Pour nettoyer entièrement l’extracteur de jus en fin de journée, faire la première étape détaillée ci-dessus. Puis, enlevez le couvercle et le boitier 3-en-1. L’extracteur Juicepresso est déjà très bien nettoyer, il ne reste plus qu’à passer le 3-en-1 sous l’eau du robinet et ensuite, le bol d’extraction.

Comme dans tous les extracteurs de jus verticaux, il y a une petite languette jaune qui permet de bien dissocier d’un côté le jus qui sort, de l’autre côté les pulpes. Quand vous nettoyez, il est important de l’enlever pour pouvoir accéder aux pulpes qui sont restés coincés à cet endroit. Il faut faire attention, quand vous refaite du jus, de bien penser à le remettre sinon vous allez avoir l’impression de faire de la compote et non du jus.

Pour parfaire le tout et accéder aux petites fibres qui sont restés coincées, vous pouvez vous servir de la brosse qui est vendu avec.

Et voilà, votre Juicepresso est propre.

Pour le remonter, c’est très simple, il faut :

    • bien refermer la languette jaune
    • remettre le bol
    • enclencher le 3-en-1
    • remettre le couvercle

C’est à vous de jouer !

Comparatif des extracteurs de jus

Vous cherchez à vous équiper d’un extracteur de jus Bien et Bio et ne savez pas lequel choisir ?
Vous recherchez un comparatif vous présentant les meilleurs extracteurs du marché, avec l’ensemble de leurs critères et de manière objective ?
Bien et Bio a effectué ce travail pour vous !

comparatif-extracteur-jus

Comment choisir entre un extracteur de jus vertical, horizontal ou manuel ?
Quels sont les critères à prendre en compte : polyvalence, encombrement, puissance….Nous avons étudié pour vous les meilleures extracteurs de jus du marché, et les avons classés selon plusieurs critères.

Notre but n’est pas de vous dire que tel extracteur est meilleur qu’un autre, car tous ceux que nous présentons sont excellents.

Le but de ces comparatifs d’extracteurs de jus est plutôt de vous aider à déterminer lequel sera le mieux pour VOUS, selon vos critères, vos besoins, les usages que vous allez en avoir. Lire la suite

Recette de lait d’amande avec un extracteur de jus

extracteur de jus lait d'amandeCertains extracteurs de jus verticaux, ceux qui disposent d’un clapet comme par exemple les extracteurs de jus Hurom VRT 402, permettent de réaliser des laits végétaux tels que du lait d’amande, de noisette, de noix…

Comment réaliser un lait d’amande de manière très simple et rapide grâce à un extracteur de jus ?

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Extracteur de jus Oméga ou Oscar : quelle différence ?

L’extracteur de jus Oméga est l’un des extracteurs de jus les plus vendus dans le monde.

Pourquoi ? Parce qu’il est simple d’utilisation et de montage, robuste et performant, offrant un taux d’extraction de jus très satisfaisant.

Sa réputation a fait le tour de la planète, et que ce soit en France ou aux USA, tout le monde connaît et reconnaît les qualités de l’extracteur de jus Oméga.

Revenons sur les fonctionnalités de cet appareil…

L’extracteur de jus Omega, un appareil de référence

Prix et infos sur l'extracteur de jus OmegaL’extracteur de jus Oméga actuellement vendu en France est le modèle 8004 (ou 8006 en couleur Chrome), ce qui équivaut au 8224 (et 8226) avec prises américaines.

C’est la version la plus aboutie des extracteurs de jus Oméga, qui est équipée d’un système d’extraction à deux étapes pour offrir un taux d’extraction très satisfaisant.

Cet extracteur de jus Oméga permet de réaliser très simplement des jus de fruits, légumes et herbes, qu’il s’agisse de végétaux durs ou mous, et même de légumes à branche (de type feuilles de céleri).

Vendu avec un tamis plein, il permet également de réaliser des purées, des compotes, des purées ou beurres d’oléagineux (purée d’amandes, beurre de noix…). Il permet même de réaliser des pâtes fraîches (fettuccinis et spaghettis) et des gressins, grâce à ses 6 buses fournies.

C’est donc, en plus d’un extracteur de jus performant, un appareil culinaire complet et très utile dans le cadre d’une alimentation saine.

L’extracteur de jus Omega est très simple et fonctionnel

Mais ce qui fait également le succès de l’extracteur jus Oméga, c’est sa simplicité de montage, nettoyage et démontage.

La conception de l’extracteur de jus Oméga fait qu’il n’y a que 3 pièces à déboîter lorsque l’on veut le laver : le boitier, la vis et le tamis.

Il suffit de passer ces 3 éléments sous l’eau, et de les ré-emboîter les uns dans les autres : l’ensemble de la manipulation ne prend pas 3 minutes !

C’est ce mélange de performance pour :

  • extraire du jus de tous types de végétaux, de manière totalement automatique
  • réaliser des préparations culinaires simples et saines
  • être facile à monter, démonter et nettoyer grâce à très peu de pièces

qui a fait le succès de l’extracteur de jus Oméga.

Qu’en est-il de l’extracteur de jus Oscar ?

L’extracteur de jus Oscar est principalement vendu en Australie.

Fonctionnant sur un modèle proche de l’extracteur de jus Oméga (vis unique), cet appareil a été conçu dans les années 90.

N’offrant pas la même polyvalence que l’extracteur de jus Oméga, il est doté d’un bouton de réglage qui vous demande de régler vous-même la pression que vous souhaitez exercer sur vos aliments.

Il est important de nettoyer cette pièce afin d’éviter que des aliments n’y restent coincés.

Cet appareil, très peu vendu en dehors de l’Australie, s’y trouve là-bas à un tarif qui est l’un des plus bas du marché.

Il y est considéré comme un appareil d’entrée de gamme dans la famille des extracteurs de jus horizontaux à vis unique.

Extracteur de jus Oméga ou Oscar : quelle différence ?

Il apparaît que là où l’extracteur de jus Oméga est une référence mondiale, l’Oscar est un produit peu commercialisé en-dehors de l’Australie.

Il semble être un modèle basé sur une technologie plus ancienne, mais cela lui permet d’être vendu à plus petit prix.

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Faire des spaghettis avec un extracteur de jus

Une utilisation méconnue des extracteurs de jus, c’est que vous pouvez faire des pâtes grâce aux douilles fournis avec certains modèles. Vous pouvez ainsi faire de manière très simples des spaghettis et varier les plaisir en utilisant différentes farines et en les aromatisant avec des herbes par exemple.

Vous pouvez varier les farines suivants vos goûts et vos envies : épeautre, sarrasin, châtaigne…
Faire des spaghetti à l'extracteur de jus

Avec quel extracteur de jus peut-on faire des pâtes ?

Prix et infos sur l'extracteur de jus Solostar 4Il est possible de faire des pâtes telles que des spaghettis, des tagliatelles ou encore des fetuccini quand l’extracteur de jus est muni de douilles. C’est le cas de l’extracteur de jus Omega et du Solostar 3.
Pour obtenir des spaghettis pas trop épais, il est recommandé d’utiliser la douille aux trous les plus fins. Pour obtenir des tagliatelles, il faut utiliser la douille aux trous plats.

 

Comment faire des spaghettis avec un extracteur de jus

Ingrédients de la recette pour 4 personnes

  • 500 g de farine
  • 5 œufs
  • 1 cuillère à café de sel

Dans un saladier, versez et mélangez le sel et la farine. Faites un puits dans la farine et cassez-y les œufs. Mélangez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte qui ne colle pas aux doigts. Puis pétrissez pendant 10 minutes.
Laissez reposer votre pâte sous un tissu pendant une durée minimum de 15 minutes.
Coupez la pâte en plusieurs boudins. Préparez un bol avec un peu de farine. Roulez-y les boudins de pâte.

Préparez votre extracteur pour la réalisation des pâtes

  • Placez le tamis plein sur la vis sans fin.
  • Placez l’embout aux trous fins à l’avant du tamis plein, puis placez le capuchon de verrouillage à l’extrémité du boitier d’extraction et vissez dans le sens inverse des aiguilles d’une montre jusqu’à ce qu’il soit bien fermé.
  • Saupoudrez un peu de farine dans une assiette que vous placerez en dessous de la sortie à l’avant du boitier d’extraction.
  • Appuyez sur le bouton ON.
  • Faites passer les boules de pâtes dans l’extracteur. La pâte ressort sous forme de spaghettis par la douille de l’extracteur.
  • Utilisez une paire de ciseaux afin de couper les pâtes de la longueur désirée.

Cuisson des pâtes

Faites bouillir un grand volume d’eau. Secouez doucement les pâtes pour en faire tomber le surplus de farine et plongez les poignées de spaghettis dans l’eau bouillante pour une durée d’1 à 3 minutes selon leur épaisseur. Récupérez vos spaghettis cuits et égouttez-les.
Poursuivez la cuisson avec le reste des pâtes, en petites quantités successives, en veillant à ce que l’eau soit toujours bouillante.