Riches en vitamines, minéraux et antioxydants, les jus frais sont un véritable élixir pour votre santé, boostant votre énergie, renforçant votre système immunitaire et favorisant une peau éclatante. Découvrez nos 3 conseils pour bien consommer vos jus et profiter à 100% de leurs bienfaits.
Sommaire
Pourquoi faut-il ajouter quelques gouttes d’huile végétale à un jus frais ?
L’ajout de quelques gouttes d’huile végétale à un jus frais est recommandé pour optimiser l’absorption des vitamines liposolubles par l’organisme.
Les vitamines liposolubles comprennent les vitamines A, D, E et K. Ces vitamines nécessitent des graisses pour être correctement absorbées par le corps.
Par exemple, la vitamine A, que l’on trouve dans des aliments comme la carotte, le melon, l’abricot, la pêche jaune, la mangue, les épinards et le persil, est mieux absorbée en présence d’une petite quantité de graisse.
Il en va de même pour la vitamine E, présente dans l’amande, l’avocat et les épinards, et la vitamine K, que l’on trouve dans le brocoli, le chou frisé et le persil.
En outre, l’huile végétale est une source d’oméga-3, des acides gras essentiels pour le corps qui contribuent à la santé du cœur et du cerveau.
Pourquoi faut-il consommer ses jus frais hors des repas ?
Consommer des jus frais en dehors des repas est recommandé pour plusieurs raisons :
- Meilleure absorption des nutriments : Lorsque vous buvez du jus sur un estomac vide, votre corps peut absorber les nutriments plus rapidement et plus efficacement. Les vitamines, les minéraux et autres nutriments essentiels présents dans le jus peuvent être directement absorbés sans être ralentis par d’autres aliments.
- Facilité de digestion : Les jus frais sont plus faciles à digérer lorsque l’estomac est vide. Cela peut aider à prévenir les ballonnements et les inconforts digestifs qui peuvent survenir lorsque les jus sont consommés avec d’autres aliments.
- Contrôle de la glycémie : Boire du jus avec un repas peut provoquer une augmentation rapide de la glycémie, surtout si le repas contient également des glucides. En consommant le jus en dehors des repas, vous pouvez aider à contrôler votre taux de sucre dans le sang.
Pourquoi faut-il privilégier les légumes pour les jus frais ?
- Contrôle du sucre : Les fruits contiennent du fructose, un type de sucre naturel. Lorsque vous consommez beaucoup de fruits sous forme de jus, vous pouvez ingérer une grande quantité de sucre rapidement, car le jus ne contient pas les fibres présentes dans le fruit entier qui ralentissent normalement l’absorption du sucre. Cela peut entraîner une augmentation rapide de la glycémie. Les légumes, en revanche, contiennent généralement moins de sucre que les fruits.
- Apport en nutriments : Les légumes sont riches en vitamines, minéraux et antioxydants, et leur jus permet d’obtenir une concentration élevée de ces nutriments. De plus, certains nutriments présents dans les légumes, comme le bêta-carotène (précurseur de la vitamine A) dans les carottes et les épinards, sont plus facilement absorbés par l’organisme lorsqu’ils sont consommés sous forme de jus.
- Diversité alimentaire : Il existe une grande variété de légumes que vous pouvez utiliser pour faire des jus, ce qui vous permet d’expérimenter avec différents goûts et de bénéficier d’un large éventail de nutriments.
