Les extracteurs de jus

Les extracteurs de jus sont des appareils de cuisine très recommandés par les adeptes de l’alimentation saine et du bien-être. Ils s’apparentent très fortement aux centrifugeuses mais leur rendement, que ce soit en qualité ou en quantité, est bien plus important. Les extracteurs de jus permettent de séparer le jus de n’importe quel aliment (fruits, légumes, herbes…) en préservant au maximum leurs nutriments.

Il se trouve que le jus récolté s’avère être particulièrement bon pour la santé. En effet, il apporte beaucoup de bienfaits au corps puisqu’il est très riche en vitamines, en minéraux, en anti oxydants et en fibres. En consommer régulièrement aide à faire le plein d’énergie et à renforcer l’organisme. De plus, ce jus est nettement supérieur aux jus du commerce. Ces derniers sont traités et transformés avec de nombreux additifs et colorants.

Des extracteurs de jus pour toutes les utilisations

Il existe une multitude de modèles d’extracteurs de jus. Il y en a pour tous les prix et pour tous les goûts. Pour trouver celui qui vous correspond le plus, il vous suffit de les comparer selon différents critères :
• La forme : vous pouvez choisir un extracteur de jus horizontal ou vertical en fonction de l’encombrement et de la polyvalence que vous recherchez. Si vous optez pour une forme horizontale, vous pouvez également regarder le nombre de rouleaux.
• Le mode de fonctionnement : on trouve des extracteurs électriques et des extracteurs manuels.
• La vitesse de rotation : si la vitesse de rotation est supérieure à 80 tours par minute, l’extracteur de jus risque de chauffer une partie des enzymes de vos aliments. En revanche, si elle est inférieure à 80 tours par minute, il respecte les nutriments.

Notre sélection d’extracteur de jus

Les extracteurs de jus horizontaux

L’extracteur de jus Angel : cet appareil dispose de l’un des meilleurs taux d’extraction du marché grâce à ses deux rouleaux.

Le Sana 707 by Omega : cet extracteur de jus est plutôt encombrant mais possède une grande polyvalence. Il est livré avec un tamis plein permettant de réaliser toutes sortes de préparations : des sorbets, des purées d’oléagineux, des pâtes etc.

Le Yden : cet appareil robuste et performant contient une double vis sans fin en acier inoxydable permettant d’extraire 20% de jus en plus. Sa vitesse de rotation est lente et préserve ainsi les saveurs et les nutriments des aliments.

Les extracteurs de jus verticaux

L’ExtraJus 2 : cet extracteur est peu encombrant et est très facile d’entretien. Sa vitesse de rotation s’élève à 40 tours par minute ce qui est très lent. Son embouchure est particulièrement large ce qui vous donne la possibilité d’y insérer des aliments entiers.

Le Nutrijus 2 : cet extracteur de jus est simple d’utilisation. Il dispose d’un accessoire à jus permettant de réaliser des smoothies et même des sorbets. Cet appareil détient un excellent rapport qualité/prix.

Les extracteurs manuels

Le Green Power : cet extracteur de jus est facilement transportable. Son principal avantage est son fonctionnement au pressage à froid qui garantit la préservation des nutriments.

Le Healthy Juicer : cet extracteur est reconnu pour sa performance et pour sa simplicité d’utilisation. Il s’avère être très pratique pour les déplacements.

Comment faire un nectar de fruits avec l’extracteur de jus VSJ ?

Prix et infos sur l'extracteur de jus VSJ
L’extracteur de jus horizontal Omega VSJ est un extracteur très abouti avec une vis à double hélice, permettant une grande polyvalence. Cela en fait un extracteur avec plus de résistance pour le broyage des aliments ainsi qu’un meilleur taux d’extraction.

Grâce à cette vis, vous pouvez extraire du jus de nombreux aliments, pas uniquement du jus de fruits et de légumes mais aussi des végétaux fibreux et des herbes. La préservation des vitamines et des minéraux est garantie par la lenteur de la vitesse de rotation du VSJ : 43 tours par minute. Aucun risque de chauffer vos aliments et d’en perdre le moindre bienfait.

L’extracteur VSJ vous permet de réaliser grâce à sa brosse rotative, son clapet et son second tamis à gros trous :

  • des jus de fruits frais
  • des laits végétaux
  • du nectar de fruits
  • des cocktails sans alcool

Faire un nectar de fruit (banane-kiwi) avec le VSJ 843: mode d’emploi en vidéo

Pour réaliser un nectar de fruit avec les fruits banane et kiwis, vous devez utiliser avec l’extracteur de jus VSJ 843, le tamis à trous larges.

Voici comment procéder :

  • mettre le bol d’extraction sur son support
  • prendre la brosse rotative et y mettre tamis à gros trous
  • bien clipper afin que le niveau du tamis soit plus bas que celui de la brosse rotative
  • insérer l’ensemble dans le boitier d’extraction
  • placer la vis en plaçant ses deux encoches dans celles du boitier
  • bien caler l’ensemble en fermant avec le couvercle
  • mettre en marche l’appareil en insérant les bananes et les kiwis en les alternant

Quand vous faites un jus de fruits frais ou un nectar, pensez à alterner les fruits quand vous en utilisez plusieurs. Cela permet d’alterner les consistances et l’entrainement que va avoir la vis sur le tamis : c’est toujours mieux.
Le nectar de fruits banane-kiwi est onctueux, assez épais à cause de la banane. Il ne reste plus qu’à savoureux ce nectar de fruits qui se deviendra rapidement votre cocktail sans alcool favori !

Quels sont les fruits peut-on utiliser ?

Vous pouvez réaliser des nectars de fruits avec une mangue, des kiwis, des abricots, des pêches… L’utilisation des bananes permet d’ajouter encore plus d’onctuosité dans vos nectars. Vous pouvez utilise tout aliment mous et qui a une fibre moins sèche qu’une poire ou une pomme.

N’hésitez pas à vous faire plaisir avec ces nectars de fruits réalisés avec l’extracteur de jus VSJ 843 et le tamis à gros trous.

Avec les différents modèles d’extracteurs de jus qui existent, il est facile de trouver l’appareil qui vous conviendra suivant si vous désirez faire uniquement des jus de fruits et des jus de légumes, ou bien si vous souhaitez une plus grande polyvalence pour faire un smoothie et un sorbet par exemple.

L’extracteur de jus Omega VSJ : présentation en vidéo

L’extracteur de jus Omega VSJ : présentation en vidéo

Nous allons vous présenter l’extracteur de jus Hurom Omega VSJ 843. C’est un extracteur de jus qui permet de faire à la fois du jus, des smoothies, des laits d’amandes. Il est livré avec:

  • deux récipients pour recueillir le jus et la pulpe
  • une brosse de nettoyage
  • un poussoir

Pourquoi choisir l’extracteur de jus Hurom Omega VSJ 843 ?

Il est équipé d’un système d’extraction de jus nouvelle génération, c’est-à-dire qu’il y a une vis à double hélice. Contrairement à la plupart des extracteurs de jus qui n’avaient qu’une seule hélice donc un seul mouvement d’entrainement. Là on est à deux, ça nous permet d’entraîner d’avantages de fruits et légumes, de les couper une fois de plus avant de les broyer et donc d’obtenir un meilleur taux d’extraction. Sa brosse rotative est différente également des autres extracteurs de jus Hurom ou Omega. Elle est plus épaisse, plus solide. Ses ailettes permettent de bien racler le jus qui pourrait rester sur les parois. Et ensuite il est livré avec deux tamis : un à trous fins, et un à trous larges. A trous fins pour faire des jus avec le moins de pulpes possible, à trous larges pour faire des nectars.

Prix et infos sur l'extracteur de jus VSJPour monter l’extracteur de jus Omega VSJ 843, c’est très simple. Il suffit de bien rentrer le tamis dans la brosse rotative, de bien enfoncer, il est précisé qu’il faut bien enfoncer pour qu’il soit plus bas que la brosse rotative sinon après on n’arrivera pas à fermer le couvercle.

On positionne l’ensemble dans le bol d’extraction que l’on place sur l’extracteur. On vient mettre la vis avec les deux petites encoches dans les deux encoches qui sont sur le bol d’extraction, et ensuite, on ferme l’extracteur.

Le VSJ 843 a une fonction reverse : marche avant, marche arrière.

L’extracteur de jus VSJ 843 est un extracteur de jus complet, robuste, polyvalent. De marque Hurom Omega, une garantie de fiabilité, garnatie 15 ans sur le moteur. Il permet à la fois de faire des jus de fruits, des nectars (plus épais) et des laits d’oléagineux.

Faire un jus de fruits, de légumes avec l’extracteur de jus VSJ 843

Nous allons réaliser un jus pomme-carottes avec l’extracteur de jus VSJ 843.

Comment procéder ?

C’est très simple, comme c’est un extracteur de jus vertical et qu’en plus il a une vis à double hélice, il a une bonne capacité à entraîner les aliments donc ça limite les coupe qu’on est obligé de faire. Par exemple, pour mettre des carottes, il suffit de couper les extrémités qui ne sont pas très bonnes puis de les mettre en entier dans l’extracteur et elles sont entrainées. Vous pouvez également utiliser le poussoir si vous en avez l’utilité pour entraîner les aliments. Vous avez également sur l’extracteur de jus une touche reverse qui permet si vous avez un aliment qui est resté coincé dans la vis parce que trop épais par exemple, de pouvoir le débloquer en le faisant remonter.
La bouche de l’extracteur a une dimension d’à peu près 6 cm sur 3 cm donc vous pouvez coupez votre pomme en 8 quartiers environ. Lorsque vous faites du jus de pommes, il n’est pas nécessaire d’ôter les pépins sauf si vous en faites une grosse quantité car il y a un peu de cyanure dedans. Mais sinon vous pouvez mettre tous les aliments dont la peau est fine tels quels avec les pépins et la peau. Pour les carottes, on coupe juste le bout.
Le bol de l’extracteur de jus VSJ 843 est gradué donc ça permet de voir où s’arrêter en fonction de la quantité de jus qu’on veut faire. ET le récipient qui est fourni avec, le verseur l’est également. Lorsque l’on veut faire beaucoup de jus pour plusieurs personnes.

Avec deux carottes et deux pommes, on obtient un petit peu plus de 350 ml de jus frais.
Il est temps de servir ! Le jus est complètement homogène, il n’y a pas de strates, notamment du au clapet, et il contient très peu de fibres.

Faire un jus frais de fruits et légumes avec l’extracteur de jus Kuvings

Le Kuvings est un extracteur de jus très polyvalent car il peut faire des jus frais mais aussi des nectars, des purées, des cocktails et aussi des glaces délicieuses avec le kit smoothies-sorbets. Mais sa fonction première est de faire des jus de fruits et de légumes. Voyons ensemble, et en vidéo, comment réaliser un jus frais alliant légumes et fruits.

Un jus frais pour combattre la fatigue

Un jus pomme-carotte vous fera le plus grand bien.
En effet, le jus de la pomme est détoxifiant mais également bon pour réduire le cholestérol, aider la digestion et assainir la peau. N’hésitez pas laisser la peau pomme lors de l’extraction de son jus car elle contient de la pectine (un coupe-faim naturel) et du polyphénol .
Les carottes sont remplies de vitamines, de minéraux mais aussi d’antioxydant bêta-carotène. Les antioxydants de la carotte aident à lutter contre les maladies cardiovasculaires , le cancer et améliore la vue.
Avec le jus frais pomme-carotte, vous avez un excellent jus pour combattre la fatigue.

Un jus pommes-carottes avec l’extracteur Kuvings

Prix et infos sur l'extracteur de jus Kuvings
Pour faire ce jus frais de fruits et légumes, vous aurez besoin de 3 pommes et 2 belles. Le grand plus du Kuvings est que vous allez pouvoir rentrer les fruits, de taille moyenne, en entier. On met en marche l’extracteur et c’est parti !

On commence par la pomme que vous pouvez l’accompagner avec le poussoir. Il y a très peu d’efforts à faire pour pousser. Pour faire un jus bien mélangé, on alterne les aliments, on va donc alterner avec des carottes. Vous verrez qu’elles sont complètement entrainées, directement broyées. Le jus des pommes et des carottes reste dans le bol d’extraction tandis que la pulpe sort dans un des récipient, on constate qu’elle est bien sèche.

Le bol est gradué, ce qui vous permet de voir la quantité de jus extraite.A savoir quand vous faites un jus de fruits et légume frais : tant qu’il y a de la pulpe qui sort, on laisse tourner. Cela veut dire qu’il y a encore du fruit à l’intérieur de la vis. L’extraction du jus est terminé, on peut remplir les verres. Il vous suffit d’ouvrir le clapet pour cela. On obtient un jus vraiment très liquide avec très peu de fibres dedans. Le jus est homogène et très fluide, sans mousse. Avec l’extracteur de jus Kuvings, vous obtenez des jus frais avec le goût des aliments bien présent, cela en fait un jus délicieux. La pulpe que l’on a récupéré est assez sèche ce qui signifie un taux d’extraction important, il ne reste plus de jus dans le fruit ou le légume.

Le côté très pratique du Kuvings, c’est le fait des mettre des aliments direct, sans découpe ni épluchage. Pas d’effort à faire, et sans découpage, c’est un gain de temps formidable !

Comment préparer ses fruits et légumes avant de faire un jus frais

Pour bien utiliser votre extracteur de jus de façon optimale notamment pour l’extraction de jus, voilà la meilleure façon de préparer vos aliments :

fruits et légumes avec peau et pépins (tels que pommes, kiwis) : vous pouvez mettre ces aliments avec la peau et les pépins (y compris celle du kiwi) si vous le souhaitez, ils sont sources de nutriments.
fruits avec noyau (tels qu’avocats, mangues) : enlevez la peau et le noyau et coupez les fruits en deux. Les fruits qui ont des noyaux peuvent provoquer des dégâts à l’extracteur de jus. Il est donc conseillé de les retirer avant l’extraction.
fruits avec la peau dure (tels que oranges, melons) : retirez la peau et coupez les fruits en morceaux pour que ceux-ci rentrent dans l’extracteur de jus. De manière générale, ne mettez pas la peau des fruits et légumes que vous ne consommeriez pas usuellement.
fruits à grains (tels que raisins, grenades) : pour le raisin, ôtez les tiges et garder seulement les grains de raisins ; pour la grenade, ouvrez-les, ôtez et gardez uniquement les grains.
légumes à feuilles (tels qu’épinards, chou frisé) : lavez bien les légumes et laissez les dans de l’eau fraîche 5 à 10 minutes. Coupez-les, roulez les grandes feuilles avant de les mettre dans l’extracteur de jus.
légumes fibreux et à feuilles (tels que céleri-branches) : coupez le légume en petits tronçons puis les mettre dans l’embouchure de l’extracteur.
tubercules et carottes : coupez les extrémités, taillez les légumes épais. Pour les carottes fibreuses et épaisses, il est conseillé de les couper dans le sens de la longueur en 2 ou 4 suivant leurs tailles.
poivrons : découpez-le en enlevant ensuite les parties blanches et les graines.
oléagineux : trempez les noix dans l’eau au minimum 2 heures, maximum une nuit entière. Alternez les amandes et de l’eau dans l’extracteur de jus.

Présentation en vidéo de l’extracteur de jus Kuvings et son kit smoothie-sorbet

Avec l’extracteur de jus Kuvings, il est très facile de consommer des fruits et légumes tout au long de la journée. En effet, il permet à la fois de faire des jus mais également des smoothies et des desserts glacés grâce à son kit smoothie-sorbet. Vous pouvez ainsi consommer des préparations 100% fruits sous différentes formes et donc varier les plaisirs entre jus frais, smoothies et desserts glacés.

L’extracteur de jus Kuvings est un extracteur de jus vertical avec une rotation très lente de 60 tours par minute. Il est très silencieux et possède deux atouts :

  • l’ouverture de 7,5 cm par laquelle vous pourrez faire passer des fruits et légumes entiers
  • un clapet qui vous permet de doser la quantité de jus désiré

Que peut-on faire avec l’extracteur de jus Kuvings ?

L’extracteur de jus Kuvings permet de faire de nombreuses recettes. Voici quelques exemples de tout ce qu’il est possible de faire avec le Kuvings :

  • des jus de légumes : du jus de carottes, de chou ou encore des jus verts détox
  • des jus de fruits : le classique jus de pommes, du jus de raisin ou un jus multi-vitamines (orange – grenade) pour démarrer la journée
  • des jus d’herbes : un jus d’herbe de blé ou de pousses d’épinards
  • des laits végétaux : du lait d’amandes, du lait de noix de noix et pour les gourmands, un lait de noix de cajou et chocolat
  • des pots et aliments pour bébé : purée de carottes, soupe de brocoli, purée de fruits
  • des cocktails : de la sangria, de la limonade verte, des mojitos et autre pamplemousse rosé
  • des smoothies : aux légumes (potiron ou patate douce), aux fruits (melon-banane, tomates-kiwi)
  • des desserts glacés : sorbet de mangue, crème glacée de yaourt-banane

A vous d’imaginer tout ce que vous pouvez réaliser avec cet extracteur de jus très polyvalent.

A savoir : les smoothies et les desserts glacés, on ne peut pas les faire avec l’extracteur de jus vertical Kuvings seul, il faut utiliser en plus le kit smoothies-desserts glacés.

Afin d’utiliser au mieux votre extracteur de jus et de profiter de tous les bienfaits des fruits et légumes, l’extracteur Kuvings est livré avec :

  • un livre de recettes très complet
  • un mode d’emploi qui explique en détail comment bien prépare les aliments selon qu’ils aient des graines, des tiges, qu’ils soient des aliments mous ou durs
  • un DVD pour vous accompagner dans vos premières réalisations avec le Kuvings

Un nettoyage encore plus simple

Un nettoyage encore plus facile avec la brosse pour filtreUn accessoire du Kuvings que ne possèdent pas les autres extracteurs de jus est le kit de nettoyage qui se compose de :
– deux petites brosses pour pouvoir nettoyer toutes les parties de l’extracteur, même les plus petites
– une grosse brosse de nettoyage spécialement conçue pour nettoyer le filtre. Il vous suffit d’insérer le filtre dans cette grosse brosse et d’effectuer un mouvement de rotation.

Le kit smoothie-sorbet : qu’est-ce que c’est ?

Prix et infos sur l'offre complète de l'extracteur de jus Kuvings et son kit smoothie sorbet
L’offre complète, l’extracteur de jus Kuvings et le kit smoothie-sorbet, permet de réaliser un grand nombre de préparations culinaires avec différentes consistances : des jus, des nectars, des préparations glacées.

Elle permet de faire de l’extracteur de jus Kuvings un ustensile de cuisine très complet pour les adeptes de l’alimentation saine… et des gourmands !

Le kit smoothie-sorbet est un kit qui s’ajoute à l’extracteur de jus vertical Kuvings pour élargir ses possibilités. Il contient :

  • un tamis à large trous qui vous permet de faire des smoothies, des coulis, des laits végétaux
  • un bol plus petit que l’ont met à l’intérieur du boitier d’extraction, qui va permettre de broyer l’ensemble de l’aliment. C’est avec ce bol que l’on fait les desserts glacés mais également des des purées, des compotes, des beurres de noix

Vous connaissez à présent l’extracteur de jus Kuvings. Faites nous part de vos avis, de vos recettes et n’hésitez pas à nous poser des questions !

L’Extracteur de jus vertical Juicepresso : présentation en vidéo

Notre corps a besoin de se nourrir de vitamines, enzymes, minéraux, oligoéléments, largement apportés par les végétaux crus. Avec des jus dans vos habitudes alimentaires, vous offrez à votre corps des végétaux qui vous seront très bénéfiques.

juicepresso_montageGrâce aux extracteurs de jus, comme par exemple avec l’extracteur de jus vertical Juicepresso et son système 3-en-1 ultra pratique, il est possible de boire des fruits et des légumes. Ces jus fraichement extraits amélioreront votre bien-être et votre vitalité. Plusieurs personnes témoignent avoir retrouvé un sentiment de bien-être qu’ils avaient perdu, en ayant consommé des jus réalisés avec un extracteur de jus.

Les jus réalisés à l’extracteur de jus vous permettent de consommer des végétaux crus. Contrairement aux jus de fruits disponibles dans le commerce (qui sont souvent enrichis en sucre), réaliser vos jus frais vous apporte toutes les richesses nutritionnelles des végétaux crus, non dénaturés, directement à votre corps.

L’extracteur de jus vertical Juicepresso

Prix et infos sur l'extracteur de jus Juicepresso
L’extracteur de jus vertical Juicepresso est un extracteur de jus de la marque allemande Jupiter. Il a une vitesse de rotation très lente qui permet de profiter de tous les bienfaits des fruits et légumes frais.

C’est un extracteur de jus vertical très peu encombrant, probablement l’un des moins encombrants du marché et qui profite d’une technologie 3-en-1. Cela signifie que ce qui est dans le bol d’extraction est une seule pièce qui fait à la fois la vis, le tamis et la brosse rotative.

Comment monter l’extracteur Juicepresso

Pour le montage, le démontage et le nettoyage, c’est très simple. Il faut enclencher le bol sur le socle, le bloc 3-en-1 puis le couvercle. Votre extracteur de jus vertical est prêt à être utilisé, vous pouvez faire vos jus de fruits et/ou de légumes et profitez de leurs bienfaits.
Démonstration en vidéo.

Comment faire un jus pomme-carotte

L’un des avantages d’un extracteur de jus vertical est que le trou pour mettre les fruits et légumes est plus important que sur un extracteur de jus horizontal. Cela veut dire qu’il n’est pas nécessaire de couper en trop petits morceaux les aliments. Par exemples, pour les pommes, il suffit de les couper en gros quartiers ; pour les carottes, elles passent entièrement dans l’extracteur.

Les extracteurs de jus séparent les fibres du jus des fruits et des légumes. Cela vous permet de ne pas éplucher vos aliments et de laisser les pépins, les trognons de certains fruits. Pour les pommes, il faut être vigilant, si vous en consommez beaucoup en jus, ne pas laisser les pépins car ils contiennent du cyanure.

Il est à noter qu’à l’arrière de l’extracteur de jus vertical Juicepresso, il y a deux boutons, un pour mettre en marche l’appareil, et un autre pour faire marche arrière au cas où de trop gros morceaux resteraient coincés. Dans ce cas-là, la marche arrière va les faire remonter. Il suffit alors de remettre sur marche et l’extraction reprendra son cours.

Il est temps maintenant de faire le jus pommes carottes. Pour cela, placez deux récipients à chaque sorties de l’extracteur, mettez-le en marche puis passez en alternance les carottes et les morceaux de pommes pour que les deux jus se mélangent bien et que les fibres s’entrainent les unes les autres dans la vis. Au bout de quelques instants, vous verrez les fibres sortir d’un côté, quasiment sèches, et le jus de l’autre.

Quelle quantité de jus obtient-on ?

Avec 3 carottes et 1 pomme, vous obtiendrez un grand verre de 200 à 250 ml de jus pomme-carotte, totalement homogénéisé. Grâce à la rotation lente de la vis du Juicepresso, 40 tours par minute, tous les vitamines et nutriments sont préservés pour vous permettre de bénéficier au maximum des bienfaits des fruits et légumes.

Comment nettoyer le Juicepresso

Pour nettoyer l’extracteur de jus Juicepresso, c’est très simple. Bien et Bio vous montrer comment procéder en vidéo :

Nettoyer son extracteur après chaque jus

Vous venez de finir votre jus, vous devez le nettoyer avant d’en faire un autre. Pour cela rien de compliqué. Vous prenez une peu d’eau puis vous la versez dans l’extracteur en marche. Cela va éliminer les restes de fibres qui seraient restés coincées dans le 3-en-1. A ce stade l’appareil est quasiment nettoyé. Vous pouvez faire un nouveau jus de fruits ou de légumes.

Nettoyer son extracteur en fin de journée

Pour nettoyer entièrement l’extracteur de jus en fin de journée, faire la première étape détaillée ci-dessus. Puis, enlevez le couvercle et le boitier 3-en-1. L’extracteur Juicepresso est déjà très bien nettoyer, il ne reste plus qu’à passer le 3-en-1 sous l’eau du robinet et ensuite, le bol d’extraction.

Comme dans tous les extracteurs de jus verticaux, il y a une petite languette jaune qui permet de bien dissocier d’un côté le jus qui sort, de l’autre côté les pulpes. Quand vous nettoyez, il est important de l’enlever pour pouvoir accéder aux pulpes qui sont restés coincés à cet endroit. Il faut faire attention, quand vous refaite du jus, de bien penser à le remettre sinon vous allez avoir l’impression de faire de la compote et non du jus.

Pour parfaire le tout et accéder aux petites fibres qui sont restés coincées, vous pouvez vous servir de la brosse qui est vendu avec.

Et voilà, votre Juicepresso est propre.

Pour le remonter, c’est très simple, il faut :

    • bien refermer la languette jaune
    • remettre le bol
    • enclencher le 3-en-1
    • remettre le couvercle

C’est à vous de jouer !

Faire des spaghettis avec un extracteur de jus

Une utilisation méconnue des extracteurs de jus, c’est que vous pouvez faire des pâtes grâce aux douilles fournis avec certains modèles. Vous pouvez ainsi faire de manière très simples des spaghettis et varier les plaisir en utilisant différentes farines et en les aromatisant avec des herbes par exemple.

Vous pouvez varier les farines suivants vos goûts et vos envies : épeautre, sarrasin, châtaigne…
Faire des spaghetti à l'extracteur de jus

Avec quel extracteur de jus peut-on faire des pâtes ?

Prix et infos sur l'extracteur de jus Solostar 4Il est possible de faire des pâtes telles que des spaghettis, des tagliatelles ou encore des fetuccini quand l’extracteur de jus est muni de douilles. C’est le cas de l’extracteur de jus Omega et du Solostar 3.
Pour obtenir des spaghettis pas trop épais, il est recommandé d’utiliser la douille aux trous les plus fins. Pour obtenir des tagliatelles, il faut utiliser la douille aux trous plats.

 

Comment faire des spaghettis avec un extracteur de jus

Ingrédients de la recette pour 4 personnes

  • 500 g de farine
  • 5 œufs
  • 1 cuillère à café de sel

Dans un saladier, versez et mélangez le sel et la farine. Faites un puits dans la farine et cassez-y les œufs. Mélangez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte qui ne colle pas aux doigts. Puis pétrissez pendant 10 minutes.
Laissez reposer votre pâte sous un tissu pendant une durée minimum de 15 minutes.
Coupez la pâte en plusieurs boudins. Préparez un bol avec un peu de farine. Roulez-y les boudins de pâte.

Préparez votre extracteur pour la réalisation des pâtes

  • Placez le tamis plein sur la vis sans fin.
  • Placez l’embout aux trous fins à l’avant du tamis plein, puis placez le capuchon de verrouillage à l’extrémité du boitier d’extraction et vissez dans le sens inverse des aiguilles d’une montre jusqu’à ce qu’il soit bien fermé.
  • Saupoudrez un peu de farine dans une assiette que vous placerez en dessous de la sortie à l’avant du boitier d’extraction.
  • Appuyez sur le bouton ON.
  • Faites passer les boules de pâtes dans l’extracteur. La pâte ressort sous forme de spaghettis par la douille de l’extracteur.
  • Utilisez une paire de ciseaux afin de couper les pâtes de la longueur désirée.

Cuisson des pâtes

Faites bouillir un grand volume d’eau. Secouez doucement les pâtes pour en faire tomber le surplus de farine et plongez les poignées de spaghettis dans l’eau bouillante pour une durée d’1 à 3 minutes selon leur épaisseur. Récupérez vos spaghettis cuits et égouttez-les.
Poursuivez la cuisson avec le reste des pâtes, en petites quantités successives, en veillant à ce que l’eau soit toujours bouillante.

Résultats du concours « Jus et Smoothies »

Nous avons reçu de nombreuses participations de jus et smoothies réalisés à l’extracteur de jus et au blender, merci pour toutes ces délicieuses recettes !

Le 1er prix est attribué à Alexia Nottelet Idir pour son jus « Le toutouyoutou ».

Premier prix du concours de jus et smoothies à l'extracteur de jus

Alexia Nottelet Idir remporte un 1 extracteur de Jus Z-Star ainsi qu’un exemplaire du livre Extracteurs et blenders : tout savoir sur les jus avec sa recette de jus énergique et délicieuse.

Les prix suivants, du 2ème au 15ème prix remportent un exemplaire du livre Extracteurs et blenders : tout savoir sur les jus avec la publication de leur recette dans ce livre.
Voici les recettes gagnantes :

Recette de jus à boire le matin2e prix : Aude Breleur
Avec son jus « J’en suis verte ! » à déguster le matin, au petit déjeuner.
 
 
 
Recette de smoothie à la banane et aux abricots3e prix : Géraldine Alotto
Avec un smoothie gourmand et plein de saveur : banane, abricot épicé à la cardamome et cannelle
 
 
 
Recette de smoothie aux fraises, kiwi et pastèque4e prix : Rachida Boudrari
Avec un smoothie très frais et vitaminé aux fraises, kiwi et pastèque.
 
 
 
Recette du jus de Pastèque à la Fleur d'Oranger façon Granité5e prix : Lucie Barke
Avec un jus très désaltérant : un jus de Pastèque à la Fleur d’Oranger façon Granité
 
 
 
Recette de smoothie aux fraises et carottes6e prix : Graziella Péquignet Delalande
Avec un smoothie pour bien démarrer la journée aux fraises et aux carottes.
 
 
 
Recette de smoothie aux raisins, orange et avoine7e prix : Elodie Chopinaud
Avec un smoothie qui booste aux raisins, oranges, framboises et flocons d’avoine
 
 
 
Recette de smoothie à l'orange sanguine et lait de coco8e prix : Cécile Soumier
Avec un smoothie pour se remettre sur pied à l’orange sanguine et au lait de coco
 
 
 
Recette de smoothie aux carottes, à l'orange et au gingembre9e prix : Diana Tentchev
Avec un smoothie pour purifier notre organisme aux carottes, oranges et gingembre
 
 
 
Recette de smoothie aux mangues, oranges, grenades et fraises10e prix : Delphine Gérard
Avec un smoothie « Soleil du matin » rempli de mangues, oranges, grenades et fraises
 
 
 
smoothie-vert-pomme11e prix : Annie Charles Breton
Avec un smoothie « Vert pomme » et céleri… version dessert
 
 
 
smoothie-ornage-banane-pruneau12e prix : Mathilde Bonneau
Avec un smoothie plein de tonus pour bien démarrer la journée avec des oranges, de la banane et des pruneaux
 
 
 
Recette de smoothie aux fraises, menthe et lait d'amande13e prix : Déborah Bollecker
Avec un smoothie pour les gourmands du goûter avec des fraises, du citron vert, de la menthe et du gingembre
 
 
 
Recette de smoothie aux framboises et bananes14e prix : Graziella Péquignet Delalande
Avec un smoothie pour un moment de gourmandises à toute heure de la journée aux framboises et bananes
 
 
 
Recette de smoothie aux fruits d'hiver15e prix : Diana Tentchev
Avec un smoothie à déguster au petit déjeuner avec des fruits d’hiver
 
 
 
 
 
Les gagnants seront contactés par mail dans les jours qui viennent.

Concours « Jus et Smoothies »

Participez au concours Jus et Smoothies avec extracteurs de jus et blenders

1er prix :

  • 1 Extracteur de Jus Z-Star
  • 1 exemplaire du livre Extracteurs et blenders : tout savoir sur les jus
  • Publication de votre recette dans le livre Extracteurs et blenders : tout savoir sur les jus avec mention de votre nom

2ème au 15ème prix :

  • 1 exemplaire du livre Extracteurs et blenders : tout savoir sur les jus
  • Publication de votre recette dans le livre Extracteurs et blenders : tout savoir sur les jus avec mention de votre nom
  • Publication de votre recette et de votre photo sur le blog http://extracteur-de-jus.com

realisez-votre-recette1

Avec les ingrédients de votre choix : fruits, légumes, herbes… laissez votre imagination parler ! Faites-nous part de votre jus ou smoothie favori à l’aide d’un extracteur de jus ou d’un blender et parlez-nous de votre recette en nous disant, par exemple :

  • pourquoi avez-vous choisi ce jus ? ce smoothie ?
  • avez-vous utiliser un extracteurs de jus ? un blender ? pour quelles raisons avez-vous fait ce choix ?
  • quels en sont les bienfaits, les vertus ?
  • à quel moment de la journée le buvez-vous ?
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Pourquoi acheter un extracteur de jus ?

Pourquoi acheter un extracteur de jus ?

Qu’ils soient fabriqués à base de fruits, de légumes ou d’herbes, les jus apportent un bienfait indéniable. Ils reminéralisent le corps et lui procurent un très bon apport en énergie par leurs vitamines, oligo-éléments, minéraux et enzymes et ceci plus facilement et plus rapidement qu’en mangeant les ingrédients à l’état naturel et sans transformation. Idéal au petit déjeuner, mais consommable à tout instant de la journée, le jus permet de s’assurer que sa famille, et notamment les enfants qui rechignent souvent à les consommer, reçoive quotidiennement la quantité de légumes et de fruits nécessaires à une bonne croissance ou, pour les plus grands, à rester en bonne santé.

Extracteur de jusPour profiter des nombreux atouts des jus, ce n’est tristement pas avec la majorité des produits proposés dans les rayons des magasins que l’on peut faire un geste positif pour sa santé tant ils subissent des transformations qui dénaturent leurs qualités gustatives. Rien que pour ce qui est de la vitamine C, la teneur en est très largement supérieure dans un jus frais fait maison avec de bons produits que dans un jus industriel, même si celui-ci est notifié fraichement pressé, 100% pur jus ou réfrigéré.

De plus, les jus du commerce sont vendus bien trop cher pour être en mesure d’en consommer autant que nécessaire. Pour votre bien-être, il faut donc éviter autant que possible les jus du commerce et procéder autrement : en utilisant, par exemple, un extracteur de jus qui vous permettra de faire chez vous de bons jus faits maison, et ceci dès que vous le désirez.

Les avantages des jus faits maison

Economique : ne pas consommer les briques de jus de fruits ou de légumes proposés dans le commerce, outre le fait de faire un geste écologique car vous ne générerez pas des dizaines de kilos de déchets, vous permettra de faire de grosses économies dans votre budget. Le calcul est très simple : par exemple, pour une brique d’un litre par jour pour une famille de 4 personnes à un prix moyen de 3 euros, sur une année cela vous en coûtera, tenez-vous bien, plus de 1 000 euros. Comparez le prix au kilo des tomates ou des grenades avec celui d’une brique de son jus : la différence est exorbitante…

Bon pour la santé : l’apport pour la santé du jus fabriqué chez soi avec une machine à jus ou un presse-fruits est là aussi indéniable. Finis les sucres, conservateurs et colorants ajoutés à certains jus. Terminés les produits fades suite aux traitements de stabilisation ou de flash-pasteurisation. Avec un appareil pour faire du jus vous aurez rapidement, et tous les jours, un bon jus frais, fait maison et 100 % naturel. De quoi garder intacts les nutriments de vos fruits, légumes et herbes car ceux-ci, fraichement pressés, n’auront pas eu le temps de subir l’oxydation qui impacte la vitamine C.

Diversité des goûts : pour les cuisiniers en herbes (ou en fruits et légumes) vous pourrez profiter de la liberté qu’apporte l’extracteur pour profiter de nombreux aliments et tester de nouvelles recettes. Vous pouvez en effet faire des mélanges de fruits, d’herbes comme le blé ou l’orge et de légumes ou encore essayer de faire de délicieux jus rares comme le fruit de la passion ajouté à de la pomme et de la carotte. Vous pourrez ainsi diversifier les goûts et épater votre famille avec de bons cocktails énergisants et naturels.

Comment profiter au mieux des vertus de ces jus

Il existe diverses techniques pour réaliser des jus. Vous pouvez les faire manuellement avec un simple presse-agrumes (ou presse-citron), mais vous serez alors cantonné aux agrumes que sont les citrons, oranges et pamplemousses. Car si vous essayez de faire un jus de grenade avec un presse-agrumes, prévoyez du temps, au moins une ou deux bonnes journées, si ce n’est votre semaine de vacances…

Plutôt que de tout faire manuellement, des machines vous permettront de gagner du temps. Vous pouvez utiliser un broyeur, un mixeur ou une centrifugeuse traditionnelle, mais si vous désirez vraiment conserver tous les arômes et les nutriments de vos légumes et fruits, il faut opter pour un extracteur de jus qui est véritablement adapté à ces préparations. Car, contrairement aux centrifugeuses classiques, un extracteur de jus vous permettra de conserver votre boisson sur une plus longue durée et d’obtenir un bien meilleur rendement. Il ne faut pas omettre que cet appareil vous permettra en plus de réaliser de nombreuses préparations comme les sorbets de fruits, les purées de légumes et les jus d’herbes.


Vidéo de présentation de l’extracteur à jus par Annie Juneau (clinique Vitacru)

Comment choisir son extracteur de jus

Il existe plusieurs types d’appareil pour fabrique du jus : l’extracteur de jus manuel (mécanique) et l’automatique (électrique). Le mode manuel est adapté aux consommations occasionnelles pour une unique personne ou un couple afin de préparer de temps en temps un jus de carotte ou d’orge ou bien pour extraire des jus destinés à des sauces. Très facile à utiliser, il sera aussi très pratique lors de vos déplacements en vacances par exemple. Cependant, il nécessite une action manuelle qui peut parfois être longue et pénible, notamment si vous souffrez des bras ou du canal carpien. Dès lors que vous consommez régulièrement des jus, et que vous avez plusieurs personnes à abreuver, vous avez tout intérêt à investir dans un modèle automatique, plus coûteux, mais qui vous facilitera la vie et vous permettra plus de rendement.

Les différences entre machines se trouvent aussi dans les diverses options des extracteurs. Tous permettent de presser afin de réaliser la récupération du jus et des composants actifs des fruits et des légumes mais certains sont multifonctions et permettent en plus de mouliner en tendre purée, de broyer des légumes ayant de longues fibres (choux, céréales) ou de faire des mélanges si vous faites des jus avec divers ingrédients. Des points à considérer si vous désirez utiliser ces machines à jus pour réaliser des jus d’herbes, de la nourriture pour votre bébé, des desserts glacés voir même des pâtes.

Outre ces options, pour faire votre choix, il vous faut aussi prendre en considération des points d’ordre plus techniques : le bruit de la machine (plus la vitesse de rotation est rapide, plus elle fera de bruit et réveillera votre petite famille), la puissance du moteur (pour profiter d’aliments durs), la taille de la cheminée destinée aux aliments (afin de l’alimenter de fruits durs comme la grenade ou de longs légumes) et la taille de l’appareil lui-même (qui doit être suffisamment compact pour rentrer dans vos étagères ou votre lave-vaisselle).

Veillez aussi à la matière de fabrication (le plastique PVC et l’inox n’ont pas la même longévité) et aux pièces qui la composent car certaines machines sont composées de plusieurs pièces amovibles et donc autant de pièces à nettoyer ou à changer une fois qu’elles sont usées. Ne pas omettre la complexité de l’appareil : une machine simple sera facile à nettoyer et si celle-ci est simple à manier, vous l’utiliserez bien plus volontiers, donc bien plus souvent.

Avant d’acheter un juicer, faites une petite liste de vos besoins et désirs. Cela vous permettra de veiller à ce que la machine que vous choisirez soit adaptée à vos besoins et au temps dont vous disposez pour l’entretenir et ainsi vous assurer que vous faites le bon choix. Si vous avez des questions sur ce produit, n’hésitez pas à nous contacter au 02 51 71 80 11. Nous vous apporterons gratuitement notre avis et toutes les réponses à vos interrogations afin que vous soyez pleinement satisfait de votre achat.

Les machines à jus de la boutique Bien et Bio

Si vous intégrez le jus dans votre mode d’alimentation et que de ce fait vous en consommez régulièrement, vous avez tout intérêt à en acheter un. Afin que vous puissiez vous aussi profiter pleinement de jus maison de qualité, la boutique e-commerce Bien et Bio propose une large gamme de modèles. Parmi les extracteurs manuels pour fabriquer vos propres jus frais nous proposons par exemple le Healthy Juicer et le Jus Z-Star 200 (pour les de jus d’herbe) mais aussi le Green Power qui vous permettra de réaliser des jus de légumes frais, de fruits et de jeunes pousses.

Pour ce qui est des modèles automatiques et électriques, vous pourrez retrouver sur notre magasin e-commerce l’extracteur de jus Green Star Elite, l’Omega ou le SoloStar (qui propose une vitesse lente pour profiter de la qualité des nutriments) sans omettre la Rolls, la Angel 5500, qui est fabriquée en acier inoxydable et permet d’avoir un très haut rendement de jus. Pour ceux qui ont peu de place dans leur cuisine, vous pouvez opter pour la Hurom Omega, une des rares machines à jus de format vertical. Pour découvrir tous les détails de ces modèles, n’hésitez pas à visiter notre rubrique Extracteur de Jus.

Où trouver des recettes pour profiter de l’extracteur à jus

Recettes Extracteur de jus
Une fois que la machine est chez vous, sachez que sur Internet, avec un peu de recherches, vous trouverez de nombreuses pages qui proposent de découvrir une recette de jus de fruit comme le jus d’orange ou romarin ou de carotte ou de gingembre pour l’utiliser. Mais si vous n’avez pas trop de temps pour ce faire et que vous préférez avoir un guide en mains pour l’utiliser dans votre cuisine, nous vous invitons à découvrir sur notre site e-commerce le livre « Recettes – Extracteur de Jus » d’Anne Brunner aux Editions La Page dans la collection Les Toqués du Bio.

Grâce à cet ouvrage, vous pourrez apprendre facilement à utiliser votre machine et profiter de dizaines de recettes simples et variées, saines et savoureuses, toutes réalisables avec votre extracteur. Vous pourrez y lire, par exemple, des recettes de jus de légumes ou de jus de fruits frais mais aussi des recettes pour réaliser des tartinades, sorbets et pâtes… Un livre indispensable pour profiter pleinement de tout ce que permet de faire un extracteur de jus.

Attention conseil : il faut profiter des jus de fruits frais comme le jus d’orange, mais ne pas en abuser car ils sont parfois très riches en sucre. Le jus de raisin par exemple contient, de façon naturelle, l’équivalent de cinq morceaux et demi de sucre pour deux cents millilitres de jus. Pour éviter une surdose, il faut varier les fruits et alterner ou les mélanger avec des légumes et des herbes suivant vos goûts.

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