Choisir son blender : vitamix , personal blender, foodmatic

Choisir son blender : vitamix , personal blender, foodmatic

Vous souhaitez vous lancer dans la réalisation de smoothies et vous vous demandez quel sera le blender le plus adapté à vos besoins ? Voici une présentation de 3 blenders phares sur le marché français : Vitamix, personal blender et foodmatic.

Vitamix : le blender le plus puissant pour tout cuisiner

Le Vitamix est le blender incontournal sur le marché. C’est lui qui équipe les cuisiniers en alimentation saine et vivante. Il est considéré comme le blender le plus puissant du monde. C’est aussi probablement l’un des plus polyvalents, car il vous permet de choisir vous-même votre vitesse de mixage. Et comme il respecte votre liberté, il vous permet aussi de préférer des programmes pré-enregistrés.

Plusieurs modèles de blender Vitamix sont aujourd’hui proposés en France :

  • Le blender Vitamix S30 est le modèle compact de la gamme. Peu encombrant, il est livré avec un bol de 600 ml avec bec verseur, et un bol de 1,2 l (tous deux en Tritan, plastique sans BPA). Doté d’un unique bouton qui permet de faire varier la vitesse des lames et d’une fonction pulse, sont utilisation est simple et efficace. D’une puissance de 790 W, il est garanti 7 ans.
  • Le blender Vitamix 5200 est commercialisé en France depuis près de 10 ans. Il est livré avec un bol de 2 litres, mais on peut lui adjoindre des bols de 0,9 l ou 1, 4 l (tous en Tritan). Le Vitamix 5200 propose un bouton on/off, un variateur de vitesse qui vous offre toute souplesse de manœuvre, et un bouton « speed » qui fait tourner les lames à 390 km grâce à un moteur d’une puissance de 2 CV
  • Le blender Vitamix Pro 750 est quant à lui équipé d’un moteur de 2,2 CV. Il ajoute 5 touches de programmes pré-définis à son modèle 5200. Vous pourrez ainsi réaliser en une simple sélection l’une des recettes enregistrées : smoothie, dessert glacé, soupe, ou purée.  Sa cinquième touche permet une fonction de nettoyage ultra-efficace.

Foodmatic : le plus compact

Foodmatic est un blender compact et ultra-simple. Il est livré avec deux bols en Tritan de 0,8 l et 1 l. Équipé d’un unique jeu de lames qui permet de travailler aussi bien les produits frais que secs, son utilisation est ultra-simple. Il est équipé d’un moteur d’une puissance de 1 CV.

Personal blender : avec bols en verre

Le blender personal blender est l’un des plus anciens blenders compacts. Réputé pour sa robustesse, il existe en différents modèles dont la différence tient en le nombre et la contenance des jarres proposées. Le modèle 350, notamment, offre des bols de contenances allant de 100 ml à 450 ml, très pratiques à emporter avec soi. 4 parmi les 6 bols livrés sont en verre, ce qui répond à la demande des personnes souhaitant éviter les bols en plastique, même en Tritan. Son moteur de 200 W est suffisant pour réaliser des smoothies ou des purées.

Petit-déjeuner sain : le plein de vitamines pour commencer la journée

Lorsque l’on pense « extracteur de jus » , on pense souvent « bon jus frais au petit-déjeuner ».  Pourtant, comme il n’est pas qu’au petit-déjeuner qu’il soit intéressant de consommer du jus frais, celui-ci ne suffit pas à faire un petit-déjeuner sain.

Il faut pour cela l’accompagner d’aliments sains et dont les qualités nutritionnelles se complètent. Voici plusieurs choix de petit-déjeuners qui accompagneront parfaitement votre jus frais pour commencer la journée.

Le Miam-Ô-fruit, le petit-déjeuner sain par excellence

On présente souvent le Miam-ô-fruit inventé par France Guillain comme le petit-déjeuner idéal. Ce mélange de fruits, huile et graines permet en effet d’apport à notre organisme tout ce dont il a besoin après le jeûne de la nuit. Facile à digérer, il est pourtant suffisamment rassasiant pour éviter l’arrivée de la faim en milieu de matinée. Il est important de suivre scrupuleusement la recette pour profiter de la juste synergie des ingrédients.

La crème Budwig, le premier petit-déjeuner sain proposé en France

Il s’agit en quelques sortes de l’inspiration du miam-ô-fruit. Mise au point dans les années 1950 par Catherine Kousmine, la crème Budwig est également un mélange de fruits et graines. Ses détracteurs lui reprochent la présence de céréales crues et de produits laitiers, qui ne conviennent pas à tout le monde. Des recettes ont alors été déclinées à partir de la crème de base. On utilise par exemple du soja soyeux en remplacement du fromage blanc, avec grand bonheur.

Le smoothie bowl, le tout nouveau petit-déjeuner sain

C’est le dernier venu des Etats-Unis, dans la suite de la folie des smoothies ! Le concept est simple : déguster du bon et du beau. Il s’agit donc de réaliser un smoothie qui sera plus consistant que classiquement, afin d’être consommé dans un bol, à la petite cuillère. Les composants réuniront des fruits, des graines, des oléagineux ou purées, des feuilles vertes…. Le smoothie bowl sera ensuite décoré avec des morceaux conservés des ingrédients qui le composent. Beaux, appétissants, ils se savourent seul ou entre amis.

Pourquoi choisir un extracteur de jus : santé et vitalité tout au long de l’année

Une offre pléthorique de jus frais et appétissants envahit désormais la moindre échoppe. Ils sont prêts à consommer, présentés comme riches en vitamines, et vendus comme les gages de vitalité et de santé. Vous vous demandez peut-être alors pourquoi choisir un extracteur de jus.

En effet, qui dit extracteur de jus dit coût à l’achat, prix des aliments, temps de préparation et de nettoyage… Quel peut bien en être l’intérêt alors qu’il existe d’aussi bons jus facilement disponibles ?

Et pourtant, les ventes d’extracteurs de jus ne cessent d’augmenter. Alors, pourquoi choisir un extracteur de jus ?

Choisir un extracteur de jus pour sa santé et sa vitalité

Réaliser des jus avec un extracteur de jus ne donne en fait pas du tout le même résultat que de consommer du jus en bouteille.

Voici les avantages du jus réalisé à l’extracteur :

  • vous pouvez mélanger fruits et légumes à votre convenance : ainsi, vous buvez du jus composé d’au moins 1/3 de légumes et feuilles vertes, ce qui
    • offre à votre corps des nutriments qui lui sont indispensables
    • permet de baisser le taux de sucre de vos jus
  • vous réalisez vos jus avec des produits frais, encore pleins de vitamines, ce qui n’est pas toujours le cas des jus en bouteille
  • vous consommez vos jus immédiatement
    • et conservez ainsi tous leurs nutriments
    • sans aucun procédé de conservation qui pourrait leur nuire
  • vous pouvez varier vos jus selon vos envies, ce qui vous aide à en consommer régulièrement
  • vous n’ajoutez pas des sucres dans vos jus, alors que certains jus en bouteille en comportent.

Vous le voyez, il existe de nombreux avantages à choisir un extracteur de jus plutôt que de consommer du jus en bouteille.

Par ailleurs, les extracteurs de jus sont, pour la plupart, polyvalents. Ils offrent des accessoires qui permettent de réaliser des glaces, des compotes, des pâtes fraîches. Ils deviennent alors des aides pour une alimentation saine.

Les meilleurs extracteurs de jus avec une vis en acier inoxydable : yden, angel, greenstar elite

Parmi le large choix des extracteurs de jus existant en France, l’un des critères de distinction est la vis. En effet, la majorité des extracteurs de jus sont aujourd’hui équipés d’une vis unique, réalisée en plastique. C’est évidemment le choix le plus économique. En revanche, en ce qui concerne le taux d’extraction, cette alternative n’est pas la plus efficace.

Il existe en effet des extracteurs de jus équipés de vis en acier inoxydable. Ce matériaux étant plus dur, il permet de mieux extraire, en douceur, la totalité du jus des aliments. Et qui dit jus, dit nutriments. Encore plus appréciable, trois de ces extracteurs de jus proposent non pas une vis, mais deux vis. Ces deux vis crantées tournent l’une sur l’autre pour bien écraser les fibres qui passent entre elles. L’action des mâchoires est ainsi reproduite, pour obtenir un taux d’extraction incomparable. Ces trois extracteurs de jus sont le Greenstar Elite, l’extracteur Yden et la gamme des extracteurs Angel.

L’extracteur Greenstar Elite : le pionnier des vis en acier inoxydable

Depuis plus de 10 ans, le fabricant américain Tribest propose des modèles d’extracteurs de jus avec deux vis en acier inoxydable. Il s’agissait tout d’abord de l’extracteur Greenstar, puis de son successeur, le Greenstar Elite. Le fonctionnement de l’appareil consiste à faire passer les aliments dans son système de vis en acier inoxydable en passant par 3 étape : broyer, mixer, presser, pour laisser une pulpe très sèche et un jus abondant qui se conserve 24h au réfrigérateur. La vitesse de rotation de cet extracteur de jus est de 110 tours/minute. Le Greenstar Elite est livré avec un tamis à gros trous et un à petits trous. Certains modèles proposent également des embouts pour réaliser des pâtes alimentaires.

L’extracteur de jus Yden : le plus simple équipé de vis en acier inoxydable

Avec son design moderne et sobre, l’extracteur de jus Yden n’a rien à envier aux extracteurs phares du marché. Il allie facilité d’entretien et capacités d’extraction. Il permettra d’extraire facilement le jus des légumes même fibreux (céleri branche, chou Kale…) avec efficacité. Les deux vis en acier inoxydable de cet extracteur tournent à une vitesse de 160 tours/minute.

Les extracteurs de jus Angel : des vis en acier inoxydable, et plus encore

Les extracteurs de jus Angel sont la qualité supérieure des extracteurs de jus. Réalisés 100% en acier inoxydable, ils offrent des vis allongées qui permettent un processus d’extraction optimal. Selon des analyses indépendantes, l’extracteur Angel parviendrait à extraire 17 fois plus de calcium et 5 fois plus de magnésium que les autres extracteurs. Sa vitesse d’extraction de 82 tours/minute garantit que les nutriments soient totalement préservés.

Les français sont fans de jus !

4 français sur 10 consomment au moins un verre de jus de fruits par jour ; cela représente 1,5 milliards de litres de jus en bouteille consommé l’an dernier, soit 23 litres par an par habitant. Nous sommes les seconds plus grands consommateurs de jus en bouteille au monde, après les Allemands.

Jus de fruits et de légumes : tendance

Contrairement à ces derniers, dans les achats de jus en bouteille (ou en brique), nous privilégions le « pur jus », c’est à dire le jus pressé et pasteurisé, et non le jus à base de concentré : le « pur jus » représente 56% des ventes, en augmentation de 10% sur les 5 dernières années. Et parmi les jus « pur jus », ceux vendus en bouteille au rayon frais remportent de plus en plus de succès.

Le prix moyen du « pur jus » est de 2,56 € du litre, soit 1 € de plus par litre que le jus réalisé à base de concentré, c’est-à-dire de jus déshydraté dans son pays d’origine, puis réhydraté en France.

Enfin, le jus acheté en bouteille est de plus en plus souvent du jus bio : + 63% en 5 ans, ce qui ne représente encore que 1 achat sur 10.

Mais le marché des jus en bouteille tend à diminuer : il a perdu 2,5% en 2014.

Le jus à l’extracteur va-t-il remplacer le jus en bouteille chez les français ?

En parallèle, les vendeurs français d’extracteurs de jus ont vu leurs ventes exploser en 2016 : + 80% pour les uns, + 30% pour les autres… Au total, le marché aurait augmenté de 74% au premier trimestre 2016, pour un volume total de vente de plus de 115 000 appareils (source GIFAM) .

Les français sont donc de plus en plus nombreux à faire leurs propres jus frais à la maison… ou à consommer des jus frais à l’extérieur !

Ainsi, de nombreuses chaînes de restauration rapide se sont mises au jus : certaines proposent désormais une carte variée et originale (mariant notamment les jus, les légumes, voir les herbes), tandis que des bars à jus se sont spécialisés dans les centres commerciaux, les aéroports ou les gares.

Dans de nombreux bars, la vente du « petit café du matin » tend à être remplacée par celle du bon jus frais et dynamisant. Chez eux ou à l’extérieur, les français sont fans de jus, et s’en portent de mieux en mieux !

Sources :

Profitez de vos congés pour faire une cure de jus

Cure de jus de fruits et légumes pendant l'été

Les cures de jus sont désormais reconnues pour leurs bienfaits. Boost de vitamines, elles aident à retrouver sa vitalité, tout en se débarrassant des excès, en se délivrant de ses addictions alimentaires, et en perdant du poids.

Bien pratiquée, une cure de jus ne vous apporte que du positif ! Cependant, certains d’entre nous peinent à se lancer dans l’aventure, par peur d’avoir du mal à la conjuguer avec une vie quotidienne faite de déjeuners au restaurant et dîners entre amis. Les vacances sont alors le moment idéal pour réaliser votre cure. Plus d’excuse ! Maintenant que vous être libre de vos horaires et que vous disposez de temps pour vous occuper de vous, osez la cure de jus avec les fruits et les légumes de saison !

La cure de jus : idéale en été

Peut-on rêver meilleure saison que l’été pour se plonger dans une cure de jus ? La chaleur ne nous ouvre pas l’appétit, mais au contraire nous pousse à boire davantage. Les étals regorgent de fruits et légumes aux couleurs attrayantes et dont la variété est à son comble !

Nectarines, abricots, pêches, pastèque, melon….fenouil, laitues, épinards, courgettes, poivrons….ces appétissants végétaux vous permettront de réaliser des jus et des smoothies délicieux et pleins de vitamines.

Les règles de base de la cure de jus en été

La durée d’une cure de jus peut s’étendre de 2 jours à plusieurs semaines. Durant vos congés, si votre corps n’est pas trop sollicité par des activités sportives intenses, n’hésitez pas à faire une cure d’une semaine, même si c’est la première fois. Vous en verrez des bénéfices d’autant plus grands.

En cas de fortes chaleurs qui vous poussent à boire en grandes quantités, pensez à consommer de l’eau en plus des jus pour ne pas surcharger votre corps. On considère que durant une cure de jus, on boit entre 1 et 4 litres de jus par jour. Dépasser cette quantité n’est pas souhaitable.

Pour réaliser vos jus, laissez-vous guider par vos envies. La plupart des alliances entre végétaux sont délectables. Gardez juste en tête la proportion minimale : 1/3 de légumes pour 2/3 de fruits dans chacun de vos jus. Plus vous augmenterez la part de légumes (et plus spécifiquement de « verdures », c’est-à-dire des feuilles vertes de type salades, épinards…) plus votre cure sera bénéfique : même oxygénation de votre organisme, apport en sucres réduit, etc…

Enregistrer

Enregistrer

Des graines de Chia dans les jus : pourquoi ? comment ?

Les graines de Chia sont des trésors de la nature pour notre bien-être. Originaires d’Amérique du Sud, ces petites graines rondes sont exceptionnellement riches en protéines (près de 30%), en oméga 3, en fibres et en vitamines et minéraux variés.

Elles apportent les 8 acides aminés essentiels, au même titre que le soja ou le quinoa.

Graines de chia bio

D’un goût très peu prononcé, les graines de Chia sont donc des aliments à consommer au quotidien dans le cadre d’une alimentation saine. On les saupoudre facilement sur une salade, dans des pâtes, mélangées dans un muesli bio ou sur un gratin. Ajoutées à un liquide, elles dégagent en une trentaine de minutes un mucilage qui permet d’obtenir une consistance liante, ce qui permet de les utiliser en remplacement des œufs dans de nombreuses recettes.

Des smoothies aux graines de Chia

Il est également intéressant d’utiliser cette capacité « coagulante » en broyant les graines de chia dans des smoothies. Mélangées à des fruits et des légumes, leur texture pourra remplacer l’aliment rassasiant que l’on y ajoute souvent (banane, avocat…). On savourera ainsi des smoothies onctueux mais légers.

Recette de smoothie aux graines de Chia

Prix et infos sur les graines de chia
Versez dans le bol de votre blender :

  • 1/2 concombre
  • 300 gr de fraises
  • 4 cuillères à soupe de graines de chia

Mixez. Le mélange obtenu est fluide et léger. Ce smoothie est délicieux à consommer ainsi.

Si vous souhaitez un smoothie plus épais, patientez environ 20 minutes avant de le déguster. Bien sûr, cette recette est un exemple, et vous pouvez prendre l’habitude d’ajouter des graines de chia à tous vos smoothies préférés.

Des graines de Chia dans les jus

Les graines de chia peuvent également être ajoutées dans des jus, après extraction.

Cette mode nous vient d’Amérique du Sud, au travers d’une boisson qui y est très populaire : le Chia fresca.

Recette du Chia Fresca

Recette du Chia Fresca

Mélangez :

  • 250 ml d’eau
  • 1/2 citron pressé
  • 1 filet de sirop d’agave
  • 1 à 2 cuillères à soupe de graines de Chia

Selon la consistance désirée, consommez immédiatement, ou attendez quelques minutes que les graines de chia libèrent leur mucilage.

Le Chia fresca est une boisson très désaltérante particulièrement prisée par les sportifs, les coureurs, les marathoniens ou toutes les personnes pratiquant des sports d’endurance. En effet, les graines de chia vont permettre de conserver un taux de glycémie et une hydratation stables sur une longue période.

La recette peut être déclinée avec tous les jus, pour gagner en vitamines et en plaisir.

Il vous suffit de penser à saupoudrer vos jus de graines de Chia, de bien mélanger, et de consommer immédiatement pour un jus liquide, ou au bout d’une vingtaine de minutes pour un jus épais.

 

Enregistrer

Recettes de jus de légumes détox

Prix et infos sur l'extracteur de jus Sana 707Pour détoxifier son corps, rien de tel que les jus de légumes ! Très facile à réaliser avec un extracteur de jus, une cure de jus permet de nettoyer son corps des toxines accumulées, retrouver sa vitalité aux changements de saison, et perdre du poids.

Le principe d’une cure détox aux jus est très simple : il s’agit de consommer des jus fraîchement extraits de légumes, fruits, racines et herbes, en remplacement de tout ou partie des repas, sur un laps de temps limité.

Quel intérêt à faire une cure de jus détox ?

Les jus fraîchement extraits sont des concentrés de minéraux, enzymes et vitamines. Directement assimilés par l’organisme, sans travail de digestion et de transformation à effectuer, ces nutriments viennent directement abreuver notre corps et lui apporter tout ce dont il a besoin pour fonctionner.

L’absence de fibres dans les jus de légumes détox (elles sont évacuées lors de la réalisation du jus) permet la mise au repos du système digestif, et ainsi une économie de dépense d’énergie, que le corps conserve pour ses autres fonctions. Bien sûr, un tel régime ne peut être réalisé sur la durée, les fibres étant importantes pour le bon fonctionnement du système intestinal.

Les « shoots » de nutriments procurés par les jus permettent donc à l’organisme de recevoir des nutriments en grande quantité (on peut consommer l’équivalent de plusieurs kilos de végétaux par jour), sans avoir d’effort à fournir, d’où le surcroît de vitalité.

Par ailleurs, des jus détox dans une alimentation saine et stimulante va aider l’organisme à remettre en mouvement ses fonctions naturelles d’épuration, et à se débarrasser des déchets (toxines) qui l’encombrent.

Quels légumes privilégier pour des jus détox maison jus ?

Dans une cure de jus, il est important de privilégier les légumes et les herbes. Très riches en minéraux, ils sont précieux pour le fonctionnement optimal de notre corps.

Les fruits peuvent être insérés dans les jus, mais sans dépasser l’équivalent d’un tiers du volume total, pour ne pas générer un apport trop important de sucre qui ferait monter la glycémie.

Parmi les aliments à privilégier dans votre cure de jus de légumes, vous pouvez consommer seul ou réaliser des mélanges à base de :

  • Jus de carotte : particulièrement riche en vitamines et minéraux, il peut soutenir de nombreuses fonctions organiques, dont la formation de globules rouges.
  • Jus de betterave : très efficace en cas d’anémie, il permet une bonne oxygénation du sang et un apport complet en vitamines.
  • Jus d’épinard : grand nettoyeur de l’intestin, il représente un aliment de base des cures detox, idéalement mélange au jus de carotte.
  • Jus de concombre : permet de nettoyer le foie et la vésicule biliaire.
  • Jus de céleri : amincissant et reminéralisant, il a une action dépurative générale.

Vous pourrez mélanger ces jus selon votre créativité. Par exemple carotte/épinard est un jus de base incontournable. N’hésitez pas à ajouter du jus de citron dans chacune de vos recettes : il aidera à l’activation des fonctions d’élimination et de nettoyage, et apportera sa petite touche sucrée.

Bien sûr, d’autres légumes ou herbes sont aussi très intéressants dans le cadre d’une cure de jus détox, comme le fenouil ou le persil. Ajoutez-leur de la pomme ou de l’ananas : c’est un régal !

Cure de jus minceur à l’extracteur de jus

Faire une cure de jus minceur est une façon agréable et efficace de venir à bout des quelques rondeurs amassées en hiver, ou de retrouver la ligne avec quelques abus

Faire un jus minceur dans une cure détox

Loin des régimes draconiens ou difficiles à suivre, une cure de jus minceur permet, grâce à votre extracteur de jus, de limiter la prise de calories, d’éliminer les toxines, de stimuler l’organisme, tout en se régalant.

Plusieurs solutions de cures minceur s’offrent à vous, selon le temps dont vous disposez, et votre personnalité.

La cure minceur au jus « doucement, mais sûrement »

Pour perdre du poids dans la douceur, sans fournir trop d’efforts mais en allégeant durablement votre corps et vos habitudes alimentaires, une cure aux jus est idéale.

Prix et infos sur l'extracteur de jus horizontal YdenIl vous suffit pour la suivre de remplacer vos prises alimentaires superflues par un bon jus frais réalisé à l’extracteur de jus (attention, c’est important : les jus en bouteilles sont totalement contre-productifs pour cela !). Envie de biscuits, de fromage, de charcuterie ou de barre chocolatée entre les repas ? Faites-vous un jus qui vous remplira l’estomac et satisfera votre envie de sucré… sans surcharger la balance !

Vous pouvez consommer jusqu’à 4 verres de jus par jour, mais attention, mélangez les végétaux dans vos jus. Si vous réalisez uniquement du jus de fruits, vous apportez tout de même du sucre en excès, qui pourra faire grimper votre glycémie.

Pour un bon jus coupe-faim, tentez les mélanges comme pomme/carotte/céleri, poire/concombre/persil ou pomme/chou Kale/citron.

Visez toujours au moins un mélange fruit/légume, et dans l’idéal, un mélange fruit/légume/verdure. C’est le jus qui vous fera le plus de bien, en vous rassasiant tout en vous en apportant de l’oxygène et de la vitalité.

Prix et infos sur le gomasio bioPour renforcer l’effet de votre cure amincissante, vous pouvez également remplacer votre repas du soir par un jus, dont le volume peut atteindre 500ml. Un jus à dominante de légumes peut être très agréable pour cela.

Tentez par exemple le mélange tomate/céleri/fenouil/poivron. Vous pouvez ajouter un quart de citron pour relever, ou saupoudrer de gomasio pour jouer la carte « gaspacho ».

S’il vous est difficile de ne rien « croquer » le soir, misez sur le compromis en accompagnant votre jus d’une salade de crudités ou d’une salade de fruits.

Avec ce régime amincissant à base de jus, nul doute que vous verrez au fil des semaines vos kilos s’envoler, sans avoir le sentiment de vous restreindre.

La cure de jus détox et minceur express

Une autre méthode de cure de jus amincissante est la cure détox express, que vous pourrez réaliser sur 2 à 4 jours.

Pour perdre vos kilos récemment acquis, ou pour retrouver votre énergie après une période d’abus (après les fêtes par exemple), le plus rapide est de consommer uniquement des jus pendant plusieurs jours. Ne vous limitez pas (ou presque pas, 3 à 4 litres par jour environ) sur la quantité, mais offrez à votre corps un boost de nutriments fraîchement extraits et directement assimilables.

Misez sur les verdures (feuilles vertes, aromates, plantes…), les légumes (tout types, y compris les racines), et les fruits. Alternez les jus à dominante salée et ceux à dominante sucrée pour conserver une structure de repas proche de votre alimentation habituelle : il vous sera ensuite plus facile de revenir à une alimentation saine, complète, et équilibrée.

Pensez à consommer principalement des végétaux de saison ; ils seront plus en accord avec votre corps.

L’idéal pour suivre cette cure détox au jus est de prévoir à l’avance le temps que vous lui accorderez. Si vous avez des contraintes de repas durant la semaine, planifiez-la sur un week-end durant lequel vous n’aurez pas de repas à partager avec des amis. Et pensez aux règles d’or de toutes les cures détox : une entrée progressive, et une sortie encore plus lente.

Pour une cure d’un week-end par exemple, vous pouvez entrer dans la cure le vendredi en consommant vos repas habituels mais en excluant les produits animaux (viande, poisson, produits laitiers). Le samedi et le dimanche, vous consommerez uniquement des jus, à volonté. Prévoyez-vous un week-end de ressourcement. Selon votre personnalité, vous privilégierez des sorties nature (promenade par exemple) sans pour autant devoir fournir trop d’effort (évitez les sports intenses) ou les activités cocooning (lecture, loisirs créatifs…). Veillez à bien vous couvrir, car vous pourrez avoir plus froid.

Le lundi et le mardi, vous commencerez par consommer des crudités et des fruits, puis pourrez réintroduire des céréales.

Le modalités détaillées d’une telle cure détox, avec recettes de jus, sont expliquées dans le livre Extracteurs et blenders : tout savoir sur les jus frais.

Extracteur de jus Sana by Omega 707 : un incontournable

Prix et infos sur l'extracteur de jus Sana 707
L’extracteur de jus Sana by Omega 707 est le dernier né de la famille des extracteurs horizontaux Omega.

Omega est l’un des principaux fabricants d’extracteurs de jus, qui propose des modèles horizontaux et verticaux reconnus pour leur efficacité et leur fiabilité. Par rapport à son célèbre prédécesseur, l’Omega 8224 (ou 8226), le Sana reprend un grand nombre des qualités qui ont fait de cet extracteur l’un des plus vendus dans le monde, tout en allant encore plus loin dans ses performances.

Quelles différences entre le Sana by Omega 707 et l’Omega ?

Une vitesse de rotation plus lente : 70 tours par minute

Du côté des caractéristiques techniques, on appréciera sa vitesse de rotation, diminuée à 70 trs/minute, ce qui permet de préserver encore mieux les nutriments de vos végétaux, pour en extraire le jus sans le chauffer.
C’est très important car plus un extracteur de jus, horizontal ou vertical, a une vitesse de rotation rapide, plus de la chaleur est créée. La chaleur n’est pas appréciée par les vitamines contenus dans les fruits, légumes et racines car cela les détruit. Une vitesse de rotation lente est donc vivement recommandé pour profiter de tous les bienfaits des jus frais.

Des pièces en Ultem et sans BPA

Les composants du Sana par Omega restent majoritairement identiques à ceux de l’Omega 8004, à ceci près qu’ils sont garantis sans BPA. Nous étions nombreux à attendre en effet un extracteur de jus horizontal de la marque Omega présentant cette garantie de non-toxicité.

Par ailleurs, l’Ultem utilisé pour réaliser ces pièces étant un plastique très solide, le fabricant les garanti désormais 5 ans, ce qui est un avantage majeur. En effet, lorsque vous faites des jus tous les jours, parfois plusieurs fois par jour, avec des aliments souvent durs comme des racines (carottes, betterave, navet, voir gingembre ou curcuma), les pièces sont soumises à des fortes pressions qui peuvent engendrer de l’usure, et nécessiter leur remplacement, ce qui est tout à fait normal. En revanche, si une pièce faisait défaut et cassait peu de temps après votre achat, le fabricant serait en mesure de vous la remplacer.

Un nouveau design pour l’Omega Sana 707

Une grande damme d'accessoires existe pour l'extracteur de jus Omega Sana 707Au premier regard, on note évidemment le design moderne et épuré, qui permet de cacher les poignées de transport sous la coque pour un résultat très esthétique. C’est important car un extracteur de jus doit resté sorti sur votre plan de travail pour qu’il vous soit facile de réaliser plusieurs jus par jour. Comme il est proposé en blanc, chromé ou rouge, le Sana se mariera à n’importe quelle cuisine.

Enfin, le Sana 707 est livré avec deux superbes pichets, l’un en verre, l’autre en inox, ce qui est unique sur le marché français des extracteurs de jus.

Le Sana by Omega 707 allie performances et polyvalence

Il est bien sûr équipé d’un tamis à trous fins (pour les aliments durs), d’un tamis à trous épais (pour les aliments mous), et d’un tamis plein qui permet de réaliser compotes, sorbets, sauces, ou encore pâtes. En effet, vous disposerez de quatre buses pour donner à vos pastas des formes différentes.

L’extracteur de jus Sana 707 est un extracteur de jus de premier choix pour qui souhaite une machine polyvalente, fiable et de très bonne qualité pour réaliser toutes sortes de jus et nectars, ou des préparations culinaires saines et savoureuses.

L’extracteur de jus HG2 : le plus abouti des extracteurs de jus verticaux

Infos et prix sur l'extracteur de jus HG2L’extracteur de jus Hurom HG2 est arrivé en France en 2015, comme successeur du modèle Hurom HG600, tant apprécié.

Il en garde un grande nombre de qualités, additionnées de nouvelles, pour coller encore mieux aux attentes des consommateurs de plus en plus avertis sur l’extraction de jus, et se positionner comme le modèle d’extracteur de jus vertical le plus abouti.

Quelles sont les nouveautés de l’Hurom HG2 ?

Avec sa vitesse de rotation de 43 tours/minute, l’Hurom HG2 est l’un des extracteurs de jus les plus lents du marché. Cette performance est importante pour bien préserver les vitamines, enzymes et minéraux des végétaux dont vous réalisez des jus sans risquer de les échauffer avec la rotation de la vis.

Le HG2 est équipé d’une vis « 2ème génération »

Vis de l'extracteur de jus HG2Parlons-en, justement, de la vis. Il s’agit d’une vis « 2ème génération », à double hélice. Sa forme spécifiquement étudiée permet de mieux « découper » les aliments à la sortie de la cheminée, afin que leur jus soit ensuite mieux extrait lorsque les morceaux passent contre le tamis.

Alors que la vis de l’HG600 était bombée, la vis du HG2 est de forme hélicoïdale, avec un pas de vis irrégulier, afin d’éviter que des morceaux, même petits, n’y restent bloqués.

Cette nouvelle vis très performante contribue donc à faire de l’extracteur HG2 l’un des meilleurs extracteurs du marché.

Le levier de régulation de l’Hurom HG2 : unique parmi tous les extracteurs

L’extracteur de jus HG2 est muni d’un levier de régulation de la pression d’extraction. Cette innovation, qui est pour le moment offerte uniquement sur cet appareil, est très pratique tant pour la qualité des jus que pour le nettoyage de l’appareil.

En effet, lors de la réalisation de vos jus, ce levier va vous permettre de décider vous-même de la « pression » exercée entre les différentes parties du bloc d’extraction (vis, tamis, raclette), et donc de la richesse en pulpe de votre jus.

Levier de réglage de l'extracteur de jus Huro HG2En effet, certains d’entre nous préfèrent des jus plutôt denses pour mieux profiter de la richesse gustative des végétaux, tandis que d’autres préfèrent au contraire des jus « clairs » pour laisser leur système digestif au repos.

En positionnant le levier au niveau correspondant à votre préférence, vous obtiendrez ainsi le jus qui convient à chaque membre de la famille. Seul l’extracteur Hurom HG 2 offre cette possibilité.

Enfin, ce levier de régulation des pulpes facilite le pré-nettoyage de l’appareil, ce qui rend sont utilisation et son entretien encore plus simples !

L’Hurom HG2 est reconnu pour sa fiabilité

Outre les avantages importants que nous venons de présenter, l’Hurom HG2 a conservé la fiabilité et la robustesse de son prédécesseur. A ce titre, son moteur est garanti 10 ans et ses pièces 2 ans.

C’est donc, à ce jour, l’extracteur de jus vertical le plus innovant du marché, auquel vous pouvez accorder toute votre confiance.

Comparatif des extracteurs de jus

Vous cherchez à vous équiper d’un extracteur de jus Bien et Bio et ne savez pas lequel choisir ?
Vous recherchez un comparatif vous présentant les meilleurs extracteurs du marché, avec l’ensemble de leurs critères et de manière objective ?
Bien et Bio a effectué ce travail pour vous !

comparatif-extracteur-jus

Comment choisir entre un extracteur de jus vertical, horizontal ou manuel ?
Quels sont les critères à prendre en compte : polyvalence, encombrement, puissance….Nous avons étudié pour vous les meilleures extracteurs de jus du marché, et les avons classés selon plusieurs critères.

Notre but n’est pas de vous dire que tel extracteur est meilleur qu’un autre, car tous ceux que nous présentons sont excellents.

Le but de ces comparatifs d’extracteurs de jus est plutôt de vous aider à déterminer lequel sera le mieux pour VOUS, selon vos critères, vos besoins, les usages que vous allez en avoir. Lire la suite

Recette de lait d’amande avec un extracteur de jus

extracteur de jus lait d'amandeCertains extracteurs de jus verticaux, ceux qui disposent d’un clapet comme par exemple les extracteurs de jus Hurom VRT 402, permettent de réaliser des laits végétaux tels que du lait d’amande, de noisette, de noix…

Comment réaliser un lait d’amande de manière très simple et rapide grâce à un extracteur de jus ?

Lire la suite

Extracteur de jus Oméga ou Oscar : quelle différence ?

L’extracteur de jus Oméga est l’un des extracteurs de jus les plus vendus dans le monde.

Pourquoi ? Parce qu’il est simple d’utilisation et de montage, robuste et performant, offrant un taux d’extraction de jus très satisfaisant.

Sa réputation a fait le tour de la planète, et que ce soit en France ou aux USA, tout le monde connaît et reconnaît les qualités de l’extracteur de jus Oméga.

Revenons sur les fonctionnalités de cet appareil…

L’extracteur de jus Omega, un appareil de référence

Prix et infos sur l'extracteur de jus OmegaL’extracteur de jus Oméga actuellement vendu en France est le modèle 8004 (ou 8006 en couleur Chrome), ce qui équivaut au 8224 (et 8226) avec prises américaines.

C’est la version la plus aboutie des extracteurs de jus Oméga, qui est équipée d’un système d’extraction à deux étapes pour offrir un taux d’extraction très satisfaisant.

Cet extracteur de jus Oméga permet de réaliser très simplement des jus de fruits, légumes et herbes, qu’il s’agisse de végétaux durs ou mous, et même de légumes à branche (de type feuilles de céleri).

Vendu avec un tamis plein, il permet également de réaliser des purées, des compotes, des purées ou beurres d’oléagineux (purée d’amandes, beurre de noix…). Il permet même de réaliser des pâtes fraîches (fettuccinis et spaghettis) et des gressins, grâce à ses 6 buses fournies.

C’est donc, en plus d’un extracteur de jus performant, un appareil culinaire complet et très utile dans le cadre d’une alimentation saine.

L’extracteur de jus Omega est très simple et fonctionnel

Mais ce qui fait également le succès de l’extracteur jus Oméga, c’est sa simplicité de montage, nettoyage et démontage.

La conception de l’extracteur de jus Oméga fait qu’il n’y a que 3 pièces à déboîter lorsque l’on veut le laver : le boitier, la vis et le tamis.

Il suffit de passer ces 3 éléments sous l’eau, et de les ré-emboîter les uns dans les autres : l’ensemble de la manipulation ne prend pas 3 minutes !

C’est ce mélange de performance pour :

  • extraire du jus de tous types de végétaux, de manière totalement automatique
  • réaliser des préparations culinaires simples et saines
  • être facile à monter, démonter et nettoyer grâce à très peu de pièces

qui a fait le succès de l’extracteur de jus Oméga.

Qu’en est-il de l’extracteur de jus Oscar ?

L’extracteur de jus Oscar est principalement vendu en Australie.

Fonctionnant sur un modèle proche de l’extracteur de jus Oméga (vis unique), cet appareil a été conçu dans les années 90.

N’offrant pas la même polyvalence que l’extracteur de jus Oméga, il est doté d’un bouton de réglage qui vous demande de régler vous-même la pression que vous souhaitez exercer sur vos aliments.

Il est important de nettoyer cette pièce afin d’éviter que des aliments n’y restent coincés.

Cet appareil, très peu vendu en dehors de l’Australie, s’y trouve là-bas à un tarif qui est l’un des plus bas du marché.

Il y est considéré comme un appareil d’entrée de gamme dans la famille des extracteurs de jus horizontaux à vis unique.

Extracteur de jus Oméga ou Oscar : quelle différence ?

Il apparaît que là où l’extracteur de jus Oméga est une référence mondiale, l’Oscar est un produit peu commercialisé en-dehors de l’Australie.

Il semble être un modèle basé sur une technologie plus ancienne, mais cela lui permet d’être vendu à plus petit prix.

Enregistrer

Extracteur de jus Juicepresso 3-en-1 : le simplissime !

L’extracteur de jus Juicepresso 3-en-1 est un modèle de toute nouvelle génération, conçu pour tous ceux qui cherchent un extracteur de jus simple et efficace. Il permet de réaliser des jus frais de fruits, légumes et herbes de manière très simple, avec un très faible encombrement.

C’est l’appareil le plus discret du marché ! Vertical, le diamètre de sa base ne dépasse pas 20 cm ! Il trouvera donc sa place dans toutes les cuisines.

Système 3-en-1 de l'extracteur de jus Juicepresso

Pour faciliter son montage, démontage et nettoyage, qui sont souvent les parties les plus laborieuses avec un extracteur de jus, le Juicepresso offre un tout nouveau système inédit sur le marché : le 3-en-1 ! Sa vis, sa brosse rotative et son filtre sont réunis en une seule et même pièce, que vous avez juste à déposer dans le boitier d’extraction avant de refermer le couvercle. Le nettoyage se fait en passant uniquement ce bloc sous un filet d’eau : gain de temps garanti !

L’extracteur de jus Juicepresso 3-en-1 offre une vitesse de rotation très lente à 40 tours/min

Prix et infos sur l'extracteur de jus JuicepressoLa vitesse de rotation est un critère de choix très important pour un extracteur de jus. Plus elle est lente, plus les nutriments de vos aliments (vitamines, enzymes, minéraux…) sont préservés.

Là où il y a encore quelques années, des extracteurs de jus tournaient à plusieurs centaines de tours par minute, le Juicepresso tourne uniquement à 40 tours par minute. C’est la vitesse la plus lente existant actuellement sur le marché des extracteurs de jus.

Cela vous garantit de bons jus très riches en vitamines, minéraux et enzymes qui vont nourrir votre corps.

Comme le Juicepresso  est pratique et simple à utiliser et nettoyer, vous n’aurez aucune réticence à prendre les quelques minutes qui vous permettront, chaque jour, de boire de bons jus frais et à faire ainsi le plein d’énergie.

Le Hurom HG 600 est-il le meilleur extracteur de jus vertical ?

Extracteur de jus HG 600L’extracteur de jus Hurom HG 600 inonde le marché français depuis la rentrée 2013.
A peine est-il sorti qu’un grand nombre de nombre de nos clients se ruent dessus. Cet extracteur de jus serait-il le meilleur des modèles verticaux ?

Voici une présentation de cet appareil aux qualités exceptionnelles.
 
 
 
Lire la suite

Extracteur de jus Omega : comment le choisir ?

Extracteur de jus Omega 8004, Omega 8006, VRT, 8224, 8226… comment choisir ?

Les extracteurs de jus Omega ont acquis une réputation mondiale ces dernières années et vous êtes nombreux à les rechercher.
Plusieurs modèles existent, qui sèment parfois le trouble chez les personnes qui cherchent à s’équiper.

Voici un petit tour d’horizon des différents modèle d’extracteurs de jus Omega qui vous aidera à faire votre choix.

Extracteur de jus Omega 8004 ou 8224

Vous nous interrogez souvent sur l’extracteur de jus Omega 8004, qui est le plus connu, et que vous ne trouvez pas en France.
C’est tout à fait normal ! Cet extracteur de jus à vis unique, équipé d’un système breveté à double tamis, porte le numéro 8004 aux USA (où il est équipé pour fonctionner sur un courant de 100 V), mais le numéro 8224 en Europe, où il est équipé pour fonctionner sur un courant de 220-240 V.
C’est pour cette raison que nous précisons sur la fiche produit « Extracteur de jus Omega 8224 » et non pas 8004, qui est lui, uniquement disponible aux USA. Il s’agit exactement du même appareil, adapté à nos réseaux électriques.
Il s’agit de la version blanche de cet appareil.

espacePrix et infos sur l'extracteur de jus Omega
espacePrix et infos sur l'extracteur de jus Omega blanc

La version argentée répond au même principe : elle porte le nom d’Omega 8006 aux USA, et 8226 en Europe.
Ces appareils sont strictement identiques, seule la couleur change entre le 8224 et le 8226. Ils sont polyvalents et permettent de réaliser des jus, des compotes, des sorbets, des beurres de noix et des pâtes alimentaires.
Ils sont plus faciles à monter, démonter et nettoyer que la plupart des extracteurs de jus horizontaux.
Leur fiabilité exceptionnelle nous permet de les garantir 15 ans !

Extracteur de jus Omega VRT

Extracteur de jus Omega VRT
C’est l’autre version de la technologie Omega pour les extracteurs de jus.
VRT signifie vertical. C’est en effet l’un des rares appareils du marché à proposer cette forme, très pratique pour gagner de la place. Fonctionnant sur nos réseaux 220-240 V, il est surtout apprécié pour réaliser des jus de fruits, légumes ou herbes, ainsi que du lait de végétaux.
Sa forme et sa technologie unique permettent d’extraire très facilement et rapidement le jus de vos végétaux, ce qui le rend incontournable si votre attente est de réaliser uniquement des jus frais chaque jour.
L’extracteur de jus Omega VRT existe en plusieurs couleurs : blanc, rouge, argenté.
Très fiable, il est également garanti 15 ans.

Extracteur de jus manuel : équipez-vous pour les vacances

extracteur de jus manuelLorsque l’on est équipé d’un extracteur de jus et que l’on consomme régulièrement du jus fraichement extrait de fruits, légumes ou herbes, difficile de s’en passer !

Aussi, à l’approche des vacances ou lors de vos déplacements, vous vous demandez certainement comment continuer à profiter des vertus de ces jus frais, sans déménager avec vous un appareil souvent lourd et encombrant.

La solution est simple : choisir un extracteur de jus manuel, léger, facile à transporter, et robuste.

Lire la suite

L’extracteur de jus en inox : sûr et durable

Prix et infos sur l'extracteur de jus Angel
Plébiscité par ses utilisateurs pour sa capacité à restituer le maximum d’éléments nutritifs des fruits, légumes ou herbes, l’extracteur de jus devient un appareil incontournable pour les personnes soucieuses de leur équilibre alimentaire.
Cependant, le choix du matériau dans lequel est fabriqué cet extracteur est un élément tout aussi primordial pour prolonger sa démarche de mieux-être et de santé. L’inox est ainsi recommandé comme étant l’un des matériaux les plus sains et durables parmi les composants d’un ustensile de cuisine.
Lire la suite

Des extracteur de jus sur M6

Des extracteur de jus sur M6

M6 Des femmes pour la planèteLors de son passage sur M6, Ann-Charlotte Taudière-Le Poivre a montré l’utilisation de l’extracteur de jus Greenstar Elite.
Elle y a réalisé pour ses enfants un savoureux jus de pommes/citron/gingembre en quelques secondes. 4 pommes, 1 citron, et 1 cm de gingembre frais ont permis de réaliser 1 litre d’un jus plein de vitamines et minéraux.
Lire la suite

Hurom Versapers : enfin un extracteur de jus vertical !

Hurom Versapers : enfin un extracteur de jus vertical !

Extracteur de jus vertical VersapersVous étiez nombreux à attendre l’arrivée en France du fameux extracteur de jus vertical Hurom-Versapers.

Commercialisé depuis longtemps dans le monde sous les noms de Versapers ou Oscar, cet extracteur de jus a fait sa réputation sur 2 atouts majeurs :

  • c’est un extracteur de jus vertical, qui prend donc peu de place sur le plan de travail ;
  • il a une vitesse de rotation très lente (80 tours/minute), ce qui préserve un maximum de minéraux.

Découvrez tous les avantages de cet extracteur de jus hors du commun :

Lire la suite

Extracteurs de jus : un livre de recettes dédiées !

Extracteurs de jus : un livre de recettes dédiées !

Livre de recettes Extracteur de jusVous êtes nombreux à rechercher un livre de recettes à réaliser avec un extracteur de jus.

En effet, les extracteurs de jus permettent de réaliser des jus de fruits, légumes et herbes, mais également de nombreuses préparations.

Purées d’amande, sauces végétales saines, pâtes variées…. Vous savez que vous pouvez les réaliser avec votre extracteur de jus, mais restez souvent bloqués devant la question : comment ?

Anne Brunner, auteur spécialisée dans la cuisine santé, vous donne ses recettes dans un livre dédié : « Extracteurs de jus », dans la collection « les toqués du bio »

Lire la suite

Sorbet à la poire avec le blender Blendtec Xpress

Sorbet à la poire avec le blender Blendtec Xpress

Sorbet à la poire réalisé avec le blender Blendtec XpressLes extracteurs de jus sont excellents pour faire des jus de fruits frais.

Mais aujourd’hui, éloignons-nous des boissons pour parler dessert : Envie d’une idée de recette rafraichissante ?

Le blender Blendtec Xpress vous permet de réaliser ce type de sorbets en quelques secondes. Les touches étant pré-programmées, il vous est très facile d’obtenir la texture désirée un fois chaque programme bien identifié.

Pour mieux comprendre comment cela fonctionne, voici une petite recette de sorbet à la poire, par Bien et Bio.

Lire la suite

Le jus orange-betterave, avec votre extracteur de jus !

Le jus orange-betterave, avec votre extracteur de jus !

Jus orange betterave avec l'extracteur de jusL’extracteur de jus est idéal pour faire des jus de fruits variés et savoureux : son but est de récolter le liquide de chaque fruit ou légume par une pression à froid : les vitamines et oligo-éléments des fruits et légumes sont alors parfaitement conservés.

Ses utilisations sont variées : des sorbets aux jus, en passant par les soupes ou les tartinades, vous ne vous en lasserez pas. Tout y passe : les fruits et légumes bien sûr, mais aussi les herbes aromatiques ou les oléagineux (noix, noisettes, amandes…) par exemple.

Découvrez ainsi notre recette Orange Betterave !

Lire la suite